تسجيل دخول

عام زايد 2018


عدد مرات النقر : 97
عدد  مرات الظهور : 4,345,004

العودة   منتديات الرمس > المجالس الاخرى > مجلس الاسرة الاماراتية > مجلس ما لذ وطاب

مجلس ما لذ وطاب فنون الطبخ و المواعيين و مايتعلق بها موجوده عندنا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10 - 7 - 2010, 12:43 PM
الصورة الرمزية ..دلوعة راك..
..دلوعة راك.. ..دلوعة راك.. غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 23 - 3 - 2010
الدولة: في راك
المشاركات: 54
معدل تقييم المستوى: 31
..دلوعة راك.. will become famous soon enough
08 ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

اليوم حابة اكتب لكم عن طريقة عمل اللازانيا .. و طبعاً بالصور علشان يوضح الشرح ..



...


المقادير :

_ خضرة مشكلة جاهزة ..

_ علبة و نص لازاينا ..

_ نص كيلو لحم مفروم ..

_ بهارات مشكلة ..

_ ملح..

_ علبتين صغار معجون طماطم ..

_ بصلتين





الباشميل ..

_ كوب صغير طحين ..

_ علبة قشطة ..

_3 ملاعق كبيرة حليب بودرة ..

_ ملعقة و نص كبيرة نشا ..

_ علبة واحدة مرقة ماجي ..



احس انه هذي اللازانيا افضل الانواع .. لانها ما تلصق ببعضها ..

و هذي صورتها ..







......

طريقة عمل صلصة اللحم المفروم..



_ نضع القليل من الزيت .. و نحمس البصل شوي .. و نضيف الخضرة المشكلة .. بعدها نضيف مرقة ماجي و نغطي الجدر حتى تتشرب الخضرة ريحة المرقة ..

_ نضيف اللحم المفروم و نقلبه قليلاً .. ثم نضيف البهارات و القليل من الملح دون ان نحرك ... و طبعا نغطي القدر حتى يتشرب اللحم رائحة البهارات .. ننتظر قليلاً .. ثم نخلط المقادير جميعها .. و من ثم نضيف علبتين معجون طماطم و نضيف ما يقارب كوب الماء .. ثم نرفعه من على النار بعد 10 دقائق ..





...


صلصة الباشميل ..

نخلط المقادير جميعها مع بعضها في القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب .. حتى تتكون عندنا خلطة غليظة القوام نوعاً ما ...



الطريقة ..

نملئ الماء في قدر كبير و ننتظر حتى يغلي .. و نضع فيه علبة و نصف من اللازانيا ..

ملاحظة : اللازانيا تحتاج الى وقت كافي حتى تنضج يعني يفضل انها تكون اول الاشياء طبخاً...

هذا شكله بعد وضعه في المشخلة ..



و نقوم بوضعها على اطراف المشخلة حتى نسهل على انفسنا العملية ..

كما في الصورة ..


..

بعد تجهيز الصينية المراد عمل اللازانيا فيها .. نضع القليل من الباشميل في قاع الصينية ..

ثم نصف شرائح اللازانيا فوقها .. و عند تغطية الصينية بأكملها نضع القليل من اللازانيا ايضا .. ثم نضع صلصة اللحم المفروم .. و بعدها نضع القليل من خلطة الباشميل ايضا .. ( وضع صلصلة الباشميل بين الطبقات يجعل اللازانيا لذيذة جداً .. لانه من دون وضع الصلصة بين الطبقات تظهر اللازانيا يابسة او ناشفة )





هنا وضعنا القليل من الباشميل ..



و هنا نضيف صلصة اللحم المفروم ..



وبعدها نضع ايضا القليل من الباشميل ..



نكرر هالحركة مرتين فقط .. و اللي تبي تزيد كيفها ..

يعني في الطريقة عندنا 3 طبقات من شرايح اللازانيا .. و طبقتين من صلصة اللحم و الباشميل ..



في الطبقة الاخيرة .. نصف فقط شرايح اللازانيا و نختمها بوضع صلصة الباشميل في النهاية .



و رش القليل من الزعتر يضفي رائحة زكية ..

المهم .. ندخله الفرن حتى تحمر الطبقة الاخيرة من الباشميل ..



و إليكم الان الصورة النهائية ..







و بالهناء و العافية ..


رد مع اقتباس
اعلانات
  #2  
قديم 10 - 7 - 2010, 04:32 PM
شباصة منقصة شباصة منقصة غير متواجد حالياً
إداري سابق
 
تاريخ التسجيل: 16 - 5 - 2009
الدولة: RAK
المشاركات: 14,825
معدل تقييم المستوى: 100
شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute شباصة منقصة has a reputation beyond repute
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

تســــــلمين ع الوصـــــــــــــفة



^^
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 10 - 7 - 2010, 05:21 PM
الصورة الرمزية ^بنت راشد^
^بنت راشد^ ^بنت راشد^ غير متواجد حالياً
عضو ذهبى
 
تاريخ التسجيل: 15 - 5 - 2009
الدولة: بقـلب منـ يحبنــي
المشاركات: 3,580
معدل تقييم المستوى: 44
^بنت راشد^ is just really nice ^بنت راشد^ is just really nice ^بنت راشد^ is just really nice ^بنت راشد^ is just really nice
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يمي يمي

بس انا احب معكرونه بالباشميل اكثر من لزانيا

مشكوووره عالوصفه

فيـ حفظـ الرحمنـ
__________________





رد مع اقتباس
  #4  
قديم 10 - 7 - 2010, 05:26 PM
الصورة الرمزية بو حمدان
بو حمدان بو حمدان غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 22 - 5 - 2010
الدولة: دبـــــــي
العمر: 43
المشاركات: 58
معدل تقييم المستوى: 30
بو حمدان is on a distinguished road
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

مشكوره شيف دلوعة راك
يم يمي لذيذ
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 11 - 7 - 2010, 04:05 PM
الصورة الرمزية ..دلوعة راك..
..دلوعة راك.. ..دلوعة راك.. غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 23 - 3 - 2010
الدولة: في راك
المشاركات: 54
معدل تقييم المستوى: 31
..دلوعة راك.. will become famous soon enough
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

.....شكراً.....
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 11 - 7 - 2010, 06:52 PM
بوفيه ام راشد 2 بوفيه ام راشد 2 غير متواجد حالياً
عضو فعال
 
تاريخ التسجيل: 22 - 6 - 2010
المشاركات: 351
معدل تقييم المستوى: 30
بوفيه ام راشد 2 is on a distinguished road
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

مشكورة لزيزة يسلمووووووووووووووو
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 11 - 7 - 2010, 07:46 PM
الصورة الرمزية ^نــمــورة^
^نــمــورة^ ^نــمــورة^ غير متواجد حالياً
عضو ذهبى
 
تاريخ التسجيل: 21 - 3 - 2010
المشاركات: 3,745
معدل تقييم المستوى: 40
^نــمــورة^ is a jewel in the rough ^نــمــورة^ is a jewel in the rough ^نــمــورة^ is a jewel in the rough
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

سلمت الايادي عيني على الطبخة اليمييييي
__________________


والله الدنيا ماتسوى من دون

" هنا "

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 11 - 7 - 2010, 07:53 PM
الصورة الرمزية * خياله*
* خياله* * خياله* غير متواجد حالياً
عضو ذهبى
 
تاريخ التسجيل: 6 - 4 - 2010
الدولة: ف بيتنا
المشاركات: 3,420
معدل تقييم المستوى: 43
* خياله* is a name known to all * خياله* is a name known to all * خياله* is a name known to all * خياله* is a name known to all * خياله* is a name known to all * خياله* is a name known to all
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

يمـــــــــــــ يمـــــــــــ
لذيذ
يسلمووووووو
__________________
مسگين ، من نوے يضحگ و ختم ضحگته بـ [ شهاق ] .. هه



رد مع اقتباس
  #9  
قديم 11 - 7 - 2010, 10:08 PM
الصورة الرمزية أسرار
أسرار أسرار غير متواجد حالياً
عضو برونزى
 
تاريخ التسجيل: 15 - 2 - 2008
المشاركات: 1,034
معدل تقييم المستوى: 41
أسرار will become famous soon enough
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

شكرها لذيييييييييييييييييييييذة
بس متعشيين خلاص ..تسلك ايدكم
__________________
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 12 - 7 - 2010, 06:01 PM
الصورة الرمزية ياليت للحب قاضي
ياليت للحب قاضي ياليت للحب قاضي غير متواجد حالياً
عضو ذهبى
 
تاريخ التسجيل: 27 - 5 - 2008
الدولة: RaK....!!!
العمر: 28
المشاركات: 4,473
معدل تقييم المستوى: 46
ياليت للحب قاضي will become famous soon enough
رد: ****أكلتنا حق اليوم هي اللازانيا****صور**

يمي يمي تشهييييييييي~

يعطييييييج العافيه ع الوصفه~
__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:03 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
المواضيع و المشاركات المطروحة بمجالس الرمس الحوارية لا تمثل رأي الموقع او ادارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها