تسجيل دخول

عام زايد 2018

عدد الضغطات : 1,156
العودة   منتديات الرمس > المجالس الاخرى > مجلس الاسرة الاماراتية > مجلس ما لذ وطاب

مجلس ما لذ وطاب فنون الطبخ و المواعيين و مايتعلق بها موجوده عندنا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 20 - 5 - 2017, 11:54 PM
مختفي مختفي غير متواجد حالياً
مراقب عام المنتدى
 
تاريخ التسجيل: 28 - 9 - 2008
الدولة: الرمس
المشاركات: 11,671
معدل تقييم المستوى: 351
مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute مختفي has a reputation beyond repute
لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة

.







لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة



تعبيرية


24- إعداد: سامي حسين

من المعروف أن الأسماك لا تبقى طازجة لوقت طويل، وينصح الخبراء بطهيها بعد شرائها مباشرة للحصول على أفضل مذاق لها، لكن في نفس الوقت بالإمكان تخزين السمك في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام دون أن تخسر مذاقها الشهي.


ويلجأ الكثيرون عادة إلى الاحتفاظ بالأسماك في الثلاجة، لكن درجة الحرارة فيها تتراوح عادة بين 3 و 4 درجات مئوية، وهذه الحرارة لا تكفي لتبقى الأسماك طازجة، وتبدأ بالتلف في غضون 24 ساعة. وعلى الرغم من أن الأسماك لن تكون ضارة بعد هذه المدة، لكن طعمها بالتأكيد لن يكون كما لو كانت طازجة، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.


ويقول الخبراء إن وضع الأسماك تحت مكعبات الثلج سيجعل الحرارة تنخفض إلى 0 درجة مئوية، ويحافظ ذلك على الأسماك طازجة لأطول فترة ممكنة، دون أن يتغير طعمها أو مذاقها، وهذا ما يجعل الصيادين التقليديين يحتفظون بالأسماك في الثلج.


وتعتبر أوراق الألمنيوم المغطاة بمكعبات الثلج الوسيلة الأفضل للحفاظ على الأسماك طازجة، ولكن إذا لم تكن متوفرة فهناك طريقة بسيطة للحصول على نفس النتيجة، حيث توضع شرائح السمك بعد غسلها داخل كيس بلاستيكي بعد تفريغ الهواء منه بشكل كامل، وتحاط بمكعبات الثلج داخل صينية مناسبة، قبل وضعها في الناحية الخلفية من الثلاجة التي عادة ما تكون أبرد مكان فيها.

__________________
..

رد مع اقتباس
اعلانات
  #2  
قديم 3 - 7 - 2017, 04:17 PM
الصورة الرمزية محمود عبادي
محمود عبادي محمود عبادي غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 15 - 4 - 2017
المشاركات: 27
معدل تقييم المستوى: 0
محمود عبادي is on a distinguished road
رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة

مشكور جدا انا احب السمك السنجاري جدا
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 22 - 8 - 2017, 05:41 PM
ninjawy ninjawy غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 22 - 8 - 2017
المشاركات: 16
معدل تقييم المستوى: 0
ninjawy is on a distinguished road
رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة

معلومة مفيدة جداً
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 25 - 8 - 2017, 10:34 PM
إماراتيات إماراتيات غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 23 - 12 - 2016
المشاركات: 4
معدل تقييم المستوى: 0
إماراتيات is on a distinguished road
رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة

فعلا تخزينها يغير من طعمها.. شكرا عالمعلومات
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:51 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
المواضيع و المشاركات المطروحة بمجالس الرمس الحوارية لا تمثل رأي الموقع او ادارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها