المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الشـــــاورمااا باللحــم


alreemuae
28 - 8 - 2010, 12:20 AM
الشاورما باللحم ...

http://www.alsultaan.com/upload/files/DSC00246.jpg



طريقة التحضير

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

وبالعااافيه
شمس الشموس
5 - 9 - 2010, 04:28 AM
اناوايد احب الشاورما..مشكوره وايد
^بنت راشد^
5 - 9 - 2010, 03:01 PM
يمي يمي انا احب شواارما لحم اكثر من دجااااج ^ـــ^

يعطيج العافيه يا قلبي عالوصفه
alreemuae
5 - 9 - 2010, 04:49 PM
عليـــكم بالعافيه ^^^

تسـلمون على مروركم الطيب

ربي يعطيكم الصحه و العافيه
emy24
8 - 9 - 2010, 09:33 AM
يم يم

يسلمووو ع الشورما

فعلا انها طيبة
al 7o0oR
11 - 9 - 2010, 05:10 PM
تسلمييييين خيتوؤوؤ ع الوصفــــــــة
ونترياااا يديدج
دمتي بحفظ الله ورعااايتــــــــة
الشفق الأحمر
12 - 9 - 2010, 12:49 AM
هممممممممم وايد لذيذه

شكراً على الوصفة الحلوه