ام محمد من راك
6 - 10 - 2011, 04:04 PM
هلاااا يا عسووولاات ^^
فالويكند الي طااف اهلي كان فخاااطرهم اسوي خبز زعتر ,,عقوولتهم خبزي أحلى من المخبز وبالذااات اختي عفاااااري اتموووت عليه >_< اقوولهم عن اصدق عمري هههههه,,بس لاحظوا خواتي ترى يوم يبرد الخبز مال المخااابز غالباً اتلاااقينه ييبس عندج ,بس الحمدلله نوعية خبزي ما تيبس لو اتخلينها 3ايااام بتم لج هشة وملمسها ناااااعم^^,,المهم انا قلت دااامني فاااظية خل اسويلهم وبالمرة ابتكر سوالف ثانية ^^
وبلا شك كان معاااي حبيبي الشيف خليفة عسب يسااعدني فالطبخ ^____^فديته احين كل من اصووره يقوول اني بتحطيني فاللابتووب عشان البنات يشوفوني ههههههه اقوله هيه حبيبي ,,خلاص فهم الموضوع>_<
ما علينا ,,هاتي ورقة وقلم وسجلي المقاااادير
3اكواب طحين رقم1(انخليهم زين قبل ما اتحطينهم فالكاسات) – كوب ماي دافي –ربع كوب زيت – فنيااان شكر – خاشوقتين كبار خميرة -3خواشيق حليب بودرة- رشة ملح
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031hi23x3vkn1l7.jpg
شوفي المضاارب الي بستخدمها فهالعجينة (بس اذا ماعندج خذي مضرب الايد العادي فأول مرحلة)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031v7r21tsqn84c4qkj65.jpg
فأول مرحلة بنحط كوب طحين
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010310ndnsrlw.jpg
كوب ماااي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010316qptzbz0vmfchgr3q8f.jpg
فنياااان الشكر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031rjpir20h6ohf99ze032.jpg
الخميرة والحليب ورش الملح كلهم مع بعض واخلطهم بمضرب الشبك
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031u89wephrphjtrvt5.jpg
لاحظي الفقاقيع
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/10061100103160q0gjk9lu1cgh.jpg
احينه بغيير المضرب وبحط الثاااني الخاااص بالعجن,,وبضيف عليهم باقي الطحين بس على فترااات
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010315d6o07g6w0ue.jpg
احينه الزيت
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/10061100103119tuyakjzecs124.jpg
لازم جذا اتكووون شرااات اللبااان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031slj1p765np3d0.jpg
غطيتها بنااايلون واترييت عليها 10دقايق
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031fk62onpjnb0g3lsknxjp.jpg
فالوقت الي تخمر فيه العجينة ,,سرت اجهز المكونات ,,اهنا الزعتر وزيت الزيتون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032cfma5hroatg57x8aj.jpg
هاي لأني قلت بسوي فطاااير (جبن بس مب املح ماعرف شسمه انا ذقته عند الريال فالجمعية وخذت نص كيلو) ومعاهم زيتون اسود وأخضر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032w16w71ydmf2x.jpg
كان الاسود امريحني امقطع وجاااهزبس الاخضر تعبني اشوي>_<
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032pbpzo51t5gk9apu3.jpg
واهنا الجبن قطعته اول شي شرايح عقب مربعات صغار
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032bv6aucjxaxyxaih8to.jpg
مممم هذا تخصص اختي امووونه تتفنن فيهم,, بغت اتسوي فطااير ديااااي وبتكون مكونات خلطة الدياي مالها عباااارة عن (دياي امقطع شرايح –فلفل أخضرحار وبارد-بصل-ثوم-طماط-صلصة طماط-ملح وفلفل اسود –اشوي كركم –بزار)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010320thun1xjvt35vu.jpg
الله يبااارك لاحظوا كيف انتفخت خلال10دقايق
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032465zp2ugyk445jgz1r3.jpg
وهاي المكونات خلاص جهزناها :خلطة الدياي-خلطة زعتر-خلطة الجبن والزيتون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032lgasushlel0nqhlb.jpg
اهنا كنت اصوور امووونه وهي اتسوي فطااايرها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032uqm3920kdlh06b25qu1.jpg
وصكرتها من النص وضغطت عالاطرااف بالشوووكة
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032l6wv2md1am1okftkfx.jpg
اهنا دهنت السطح بالبيض واشوية حليب ساائل وذرت عليهم السمسم (لاحظوا الي عليهم سمسم هاييلا فيهم دياي والي ما عليهم سمسم هاييلا بالجبن والزيتون عسب ما نتخربط)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010288niivn0t.jpg
عاد احينه ياااا دووووري >_< شليت قشي واتيلست عالارض ,,استخدمت جدر الخمير
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001028wsmma8f.jpg
حطيت العجينة اول شي عالسطح وعقب حطيت الزعتر عليها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010287v8cf3jgfk2x5e9tjdrp.jpg
اترييتها تنتفخ اشوي ورفعتها من تحت عسب اتأكد اذا احمرت ولا لأ ,بعدين انزلها فالجزء التحتي من الجدر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010289n915y7gwo2as2d.jpg
وهاي اول وحدة خلصتها ^__________^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053dn58ke892k8.jpg
هاي اول طاااسة طرشتها بيت أخوي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053mfgmdye.jpg
لاحظوا كيف من تحت ,,هشة وطرية ^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611041044kf2qlt3sd9va3189.jpg
واهنا امووونه خلصت من فطاايرها وطلعاانهم من الفرن^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110310537p8o9zsrr0ebvvlsi.jpg
حبيبي فديته يالس يعرض الفطاااير^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053smkivay0xgtcvj.jpg
مارمت اقااااوم >.< يمي يمي وييلي عالجبن والزيتووون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053wmrcrq7spi87680ilyi.jpg
عقب يت اختي العوودة فطيم اتقوول وين الدبس ,,كانت امسويه القيمات فالمطبخ البراااعي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611041044kiv7jxebe96bfq.jpg
وانا فهالوقت خلصت الزعتر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053i526mwcya24.jpg
هذا الي تم من خلطة الدياي ,,حطيناها فطااسة صغيرونه لأن الوالد يحب ياكله ويا الخبز الأسمر اللبناني^^ويلي عالي يسووون رجيييييم انا
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110310531wu4zsu.jpg
واهنا اختي فطيييم فاجئتنا بالصالة انها امسويه كمن شغلة ^^يمي يمي ويلي عالملفوووووف
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053ddnigbpup7fi.jpg
ورق عنب حااااااااااامض,,ههههه بس مالي انا أحلى ><
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053h08syyu.jpg
بسبوووسة (المرة اليايه بعلمكم طريقتي )
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053v3i6wbhg0.jpg
بيتزا بالخضرة,,سويتها بس قلت مب لااازم احط الخطوااات لأنها سهله^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053rtmatscbh72rm.jpg
والترمس ^^صارلي اسبوعين انقعه بالمااااي لين لاااعت جبدي جااان افوره ويستوي >_<الحمدلله الخميس الي طاااف جهز^^ ,,معني ماحبه بس تموا يقضرون منه لي الفجر ,,لأنه كااان ويكند واتعرفوون عااااد فالاجازات الواحد يحب يسهر ^_______^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031054m08rha5f3489r.jpg
حبيب الملااااااايين فيمتوووو ههههههه سويته وحطيت وياااه كسراااات ثلج ^^ مادري حسيته جوو رمضااااان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031054o4wnqzu1qq.jpg
وووووووووووووووسلامتكم
أي سؤال حاااظرين عالعاااام^___^
فالويكند الي طااف اهلي كان فخاااطرهم اسوي خبز زعتر ,,عقوولتهم خبزي أحلى من المخبز وبالذااات اختي عفاااااري اتموووت عليه >_< اقوولهم عن اصدق عمري هههههه,,بس لاحظوا خواتي ترى يوم يبرد الخبز مال المخااابز غالباً اتلاااقينه ييبس عندج ,بس الحمدلله نوعية خبزي ما تيبس لو اتخلينها 3ايااام بتم لج هشة وملمسها ناااااعم^^,,المهم انا قلت دااامني فاااظية خل اسويلهم وبالمرة ابتكر سوالف ثانية ^^
وبلا شك كان معاااي حبيبي الشيف خليفة عسب يسااعدني فالطبخ ^____^فديته احين كل من اصووره يقوول اني بتحطيني فاللابتووب عشان البنات يشوفوني ههههههه اقوله هيه حبيبي ,,خلاص فهم الموضوع>_<
ما علينا ,,هاتي ورقة وقلم وسجلي المقاااادير
3اكواب طحين رقم1(انخليهم زين قبل ما اتحطينهم فالكاسات) – كوب ماي دافي –ربع كوب زيت – فنيااان شكر – خاشوقتين كبار خميرة -3خواشيق حليب بودرة- رشة ملح
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031hi23x3vkn1l7.jpg
شوفي المضاارب الي بستخدمها فهالعجينة (بس اذا ماعندج خذي مضرب الايد العادي فأول مرحلة)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031v7r21tsqn84c4qkj65.jpg
فأول مرحلة بنحط كوب طحين
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010310ndnsrlw.jpg
كوب ماااي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010316qptzbz0vmfchgr3q8f.jpg
فنياااان الشكر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031rjpir20h6ohf99ze032.jpg
الخميرة والحليب ورش الملح كلهم مع بعض واخلطهم بمضرب الشبك
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031u89wephrphjtrvt5.jpg
لاحظي الفقاقيع
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/10061100103160q0gjk9lu1cgh.jpg
احينه بغيير المضرب وبحط الثاااني الخاااص بالعجن,,وبضيف عليهم باقي الطحين بس على فترااات
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010315d6o07g6w0ue.jpg
احينه الزيت
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/10061100103119tuyakjzecs124.jpg
لازم جذا اتكووون شرااات اللبااان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031slj1p765np3d0.jpg
غطيتها بنااايلون واترييت عليها 10دقايق
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001031fk62onpjnb0g3lsknxjp.jpg
فالوقت الي تخمر فيه العجينة ,,سرت اجهز المكونات ,,اهنا الزعتر وزيت الزيتون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032cfma5hroatg57x8aj.jpg
هاي لأني قلت بسوي فطاااير (جبن بس مب املح ماعرف شسمه انا ذقته عند الريال فالجمعية وخذت نص كيلو) ومعاهم زيتون اسود وأخضر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032w16w71ydmf2x.jpg
كان الاسود امريحني امقطع وجاااهزبس الاخضر تعبني اشوي>_<
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032pbpzo51t5gk9apu3.jpg
واهنا الجبن قطعته اول شي شرايح عقب مربعات صغار
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032bv6aucjxaxyxaih8to.jpg
مممم هذا تخصص اختي امووونه تتفنن فيهم,, بغت اتسوي فطااير ديااااي وبتكون مكونات خلطة الدياي مالها عباااارة عن (دياي امقطع شرايح –فلفل أخضرحار وبارد-بصل-ثوم-طماط-صلصة طماط-ملح وفلفل اسود –اشوي كركم –بزار)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010320thun1xjvt35vu.jpg
الله يبااارك لاحظوا كيف انتفخت خلال10دقايق
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032465zp2ugyk445jgz1r3.jpg
وهاي المكونات خلاص جهزناها :خلطة الدياي-خلطة زعتر-خلطة الجبن والزيتون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032lgasushlel0nqhlb.jpg
اهنا كنت اصوور امووونه وهي اتسوي فطااايرها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032uqm3920kdlh06b25qu1.jpg
وصكرتها من النص وضغطت عالاطرااف بالشوووكة
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001032l6wv2md1am1okftkfx.jpg
اهنا دهنت السطح بالبيض واشوية حليب ساائل وذرت عليهم السمسم (لاحظوا الي عليهم سمسم هاييلا فيهم دياي والي ما عليهم سمسم هاييلا بالجبن والزيتون عسب ما نتخربط)
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010288niivn0t.jpg
عاد احينه ياااا دووووري >_< شليت قشي واتيلست عالارض ,,استخدمت جدر الخمير
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611001028wsmma8f.jpg
حطيت العجينة اول شي عالسطح وعقب حطيت الزعتر عليها
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010287v8cf3jgfk2x5e9tjdrp.jpg
اترييتها تنتفخ اشوي ورفعتها من تحت عسب اتأكد اذا احمرت ولا لأ ,بعدين انزلها فالجزء التحتي من الجدر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110010289n915y7gwo2as2d.jpg
وهاي اول وحدة خلصتها ^__________^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053dn58ke892k8.jpg
هاي اول طاااسة طرشتها بيت أخوي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053mfgmdye.jpg
لاحظوا كيف من تحت ,,هشة وطرية ^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611041044kf2qlt3sd9va3189.jpg
واهنا امووونه خلصت من فطاايرها وطلعاانهم من الفرن^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110310537p8o9zsrr0ebvvlsi.jpg
حبيبي فديته يالس يعرض الفطاااير^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053smkivay0xgtcvj.jpg
مارمت اقااااوم >.< يمي يمي وييلي عالجبن والزيتووون
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053wmrcrq7spi87680ilyi.jpg
عقب يت اختي العوودة فطيم اتقوول وين الدبس ,,كانت امسويه القيمات فالمطبخ البراااعي
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611041044kiv7jxebe96bfq.jpg
وانا فهالوقت خلصت الزعتر
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053i526mwcya24.jpg
هذا الي تم من خلطة الدياي ,,حطيناها فطااسة صغيرونه لأن الوالد يحب ياكله ويا الخبز الأسمر اللبناني^^ويلي عالي يسووون رجيييييم انا
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/1006110310531wu4zsu.jpg
واهنا اختي فطيييم فاجئتنا بالصالة انها امسويه كمن شغلة ^^يمي يمي ويلي عالملفوووووف
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053ddnigbpup7fi.jpg
ورق عنب حااااااااااامض,,ههههه بس مالي انا أحلى ><
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053h08syyu.jpg
بسبوووسة (المرة اليايه بعلمكم طريقتي )
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053v3i6wbhg0.jpg
بيتزا بالخضرة,,سويتها بس قلت مب لااازم احط الخطوااات لأنها سهله^^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031053rtmatscbh72rm.jpg
والترمس ^^صارلي اسبوعين انقعه بالمااااي لين لاااعت جبدي جااان افوره ويستوي >_<الحمدلله الخميس الي طاااف جهز^^ ,,معني ماحبه بس تموا يقضرون منه لي الفجر ,,لأنه كااان ويكند واتعرفوون عااااد فالاجازات الواحد يحب يسهر ^_______^
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031054m08rha5f3489r.jpg
حبيب الملااااااايين فيمتوووو ههههههه سويته وحطيت وياااه كسراااات ثلج ^^ مادري حسيته جوو رمضااااان
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/10/6/photo/100611031054o4wnqzu1qq.jpg
وووووووووووووووسلامتكم
أي سؤال حاااظرين عالعاااام^___^