مختفي
20 - 1 - 2012, 12:05 AM
10 أطعمة تبعدك عن السرطان
1 - أضف الثوم إلى كل ما تأكله:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-eaceea71fb.jpg
يحتوي الثوم على مركبات كبريتية، من الممكن أن تحفز وتنشط دفاعات الجهاز المناعي الطبيعية المقاومة للسرطان، وقد يسهم في تقليل نمو الورم.
وتشير دراسات علمية إلى إمكانية تقليل الثوم لفرص الإصابة بسرطان المعدة بنسبة كبيرة.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
2 - تناول كميات كبيرة من البروكولي:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-1e2686cda8.jpg
ينصح خبراء التغذية بتناول كميات كبيرة من البروكولي مع الحرص على طهيها بالبخار بدلاً من المايكرويف. فالبروكولي من الأغذية المقاومة للسرطان بامتياز، وهو من الخضراوات التي ينبغي أن تأكلها بانتظام . ولكن انتبه لما يلي: وجدت دراسة إسبانية أن طهي البروكولي بالميكرويف يدمر 97% من مادة الفلافونويد التي تحمي من السرطان، ولذلك احرص على طهيها بالبخار، وتناولها صافية “وجبة خفيفة”، أو أضفها إلى الشوربة والسلطة.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
3 - سخِّن أو “حمِّص” المكسرات وأضفها للسلطة:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-070b93e78e.jpg
المكسرات غنية بمادة السيلينيوم، وهو من المعادن التي تحث الخلايا السرطانية على الانتحار وتساعد الخلايا على ترميم حمضها النووي “D .N .A” . وقد وجدت دراسة أجرتها جامعة هارفرد وشملت أكثر من 1000 رجل يعانون سرطان البروستاتا، أن من يتمتعون بمستويات أعلى من السيلينيوم في الدم من غيرهم تقل نسبة تفاقم المرض لديهم ب 48% مقارنة بمن كانت مستويات السيلينوم لديهم متدنية . وأوضحت دراسة أجرتها جامعة كورنيل وجامعة أريزونا على مدى 5 أعوام أن تناول 200 ميكروغرام من السيلينيوم يومياً وهي الكمية التي توجد في حبتين من المكسرات البرازيلية غير المقشورة يؤدي إلى تقليل أورام البروستاتا بنسبة 63%، وتقليل سرطانات الامعاء والقولون بنسبة 58%، وإنقاص نسبة أورام الرئة الخبيثة ب 46%، وتقليل الوفيات الناجمة من السرطانات عموماً بنسبة 39%.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
4 - احرص على تناول الليمون الطازج و”عصير الليمون”:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-5ebbef9500.jpg
وجد باحثون استراليون أن تناول جرعة يومية من الفواكه الحمضية قد يقلل مخاطر سرطانات الفم والحنجرة والمعدة بنسبة تصل لـ 50%.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
5 - أضف نصف كوب من التوت إلى وجبة الحبوب اليومية:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-d1fc202c4a.jpg
التوت بأنواعه يأتي في المرتبة الأولى من حيث طاقته وقوته في مقاومة التأكسد. والمعروف أن مضادات التأكسد تحيد “الجذور الحرة”، والجذور الحرة هي مركبات غير مستقرة يمكنها تدمير الخلايا والتسبب في أمراض تشمل السرطان.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
6 - عوّد نفسك على أكل “الخرشوف” ليلاً:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-d5ce279202.jpg
يعتبر الخرشوف من أفضل مصادر الـ “سيلي مارين”، وهو مضاد أكسدة قد يسهم في الوقاية من سرطان الكبد. ولكي تأكل هذه النباتات ذات المذاق الرائع، انزع أوراقها السفلية السميكة، واقطع الجزء الأسفل والجزء الأعلى المدبب، ثم أغلها أو ضعها على بخار حتى تصبح لينة “حوالي 30 - 45 دقيقة”. وجففها ثم اغمر كل ورقة في مزيج الخل والزيت والتوابل “الذي يوضع على السلطة” أو في مايونيز الثوم، ثم انزع الغطاء الليفي بأسنانك الأمامية بحذر، وواصل اختراقها حتى تصل لقلبها اللين، وعندما تبلغ هذه المنطقة اغرف أو اجرف الشعيرات من منتصف القلب، اسكب قليلاً من عصير الليمون “أو ادهنها بالزبدة” ثم استمتع بأكلها.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
7 - أكثر من تناول الأسماك “خاصة السلمون”:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-ae7096e96a.jpg
اكتشف باحثون استراليون درسوا نمط حياة الشعب الكندي أن من تناولوا 4 وجبات أو أكثر من السمك أسبوعياً، انخفضت أرجحية إصابتهم بسرطان الدم “اللوكيميا”، وسرطان الميلوما، والليمفوما. وقد أظهرت دراسات أخرى وجود رابط بين تناول الأسماك الدهنية “السلمون، الماكريل، الهاليبون، السردين، التونة، الروبيان، والاسقلوب (سرطان البحر)” وقلة مخاطر الإصابة بسرطان غدد الرحم لدى النساء” . وعموماً ينصح الأطباء بتناول معظم الأغذية التي تحتوي على الـ “أوميغا 3”.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
8 - اقطع ثمرة كيوي نصفين، ثم اغرف لبها بملعقة:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-10f9b78f9c.gif
ثمرة الكيوي تعد من الفواكه التي تحتوي على مضادات أكسدة مقاومة للسرطان، وهي تشتمل على فيتامين سي، وفيتامين “إي” (E)، ولوتين، ونحاس.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
9 - أضف البصل الأخضر إلى طعامك:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-21b5715886.jpg
يقول العلماء إن النظام الغذائي الغني بالبصل، من الممكن أن يقلل مخاطر سرطان البروستاتا بنسبة 50%، بيد أن نتائجه تصبح أكثر نجاعة عندما يؤكل طازجاً “أو يطهى طهياً خفيفاً”.
وينصح الأطباء بالإكثار من تناول البصل الأخضر، والكرات الأندلسي، والثوم المعمر.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
10 - احرص على أكل الكرنب "أو الملفوف" المخلل:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-a59a77e9ee.jpg
وجدت دراسة فنلندية أن عملية التشظي التي تحدث خلال إعداد الكرنب المخلل، تنتج مركبات عدة مقاومة للسرطان تشمل عناصر الإندولس indoles والسلفورافين.
*المصدر: جريدة الخليج
1 - أضف الثوم إلى كل ما تأكله:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-eaceea71fb.jpg
يحتوي الثوم على مركبات كبريتية، من الممكن أن تحفز وتنشط دفاعات الجهاز المناعي الطبيعية المقاومة للسرطان، وقد يسهم في تقليل نمو الورم.
وتشير دراسات علمية إلى إمكانية تقليل الثوم لفرص الإصابة بسرطان المعدة بنسبة كبيرة.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
2 - تناول كميات كبيرة من البروكولي:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-1e2686cda8.jpg
ينصح خبراء التغذية بتناول كميات كبيرة من البروكولي مع الحرص على طهيها بالبخار بدلاً من المايكرويف. فالبروكولي من الأغذية المقاومة للسرطان بامتياز، وهو من الخضراوات التي ينبغي أن تأكلها بانتظام . ولكن انتبه لما يلي: وجدت دراسة إسبانية أن طهي البروكولي بالميكرويف يدمر 97% من مادة الفلافونويد التي تحمي من السرطان، ولذلك احرص على طهيها بالبخار، وتناولها صافية “وجبة خفيفة”، أو أضفها إلى الشوربة والسلطة.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
3 - سخِّن أو “حمِّص” المكسرات وأضفها للسلطة:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-070b93e78e.jpg
المكسرات غنية بمادة السيلينيوم، وهو من المعادن التي تحث الخلايا السرطانية على الانتحار وتساعد الخلايا على ترميم حمضها النووي “D .N .A” . وقد وجدت دراسة أجرتها جامعة هارفرد وشملت أكثر من 1000 رجل يعانون سرطان البروستاتا، أن من يتمتعون بمستويات أعلى من السيلينيوم في الدم من غيرهم تقل نسبة تفاقم المرض لديهم ب 48% مقارنة بمن كانت مستويات السيلينوم لديهم متدنية . وأوضحت دراسة أجرتها جامعة كورنيل وجامعة أريزونا على مدى 5 أعوام أن تناول 200 ميكروغرام من السيلينيوم يومياً وهي الكمية التي توجد في حبتين من المكسرات البرازيلية غير المقشورة يؤدي إلى تقليل أورام البروستاتا بنسبة 63%، وتقليل سرطانات الامعاء والقولون بنسبة 58%، وإنقاص نسبة أورام الرئة الخبيثة ب 46%، وتقليل الوفيات الناجمة من السرطانات عموماً بنسبة 39%.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
4 - احرص على تناول الليمون الطازج و”عصير الليمون”:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-5ebbef9500.jpg
وجد باحثون استراليون أن تناول جرعة يومية من الفواكه الحمضية قد يقلل مخاطر سرطانات الفم والحنجرة والمعدة بنسبة تصل لـ 50%.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
5 - أضف نصف كوب من التوت إلى وجبة الحبوب اليومية:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-d1fc202c4a.jpg
التوت بأنواعه يأتي في المرتبة الأولى من حيث طاقته وقوته في مقاومة التأكسد. والمعروف أن مضادات التأكسد تحيد “الجذور الحرة”، والجذور الحرة هي مركبات غير مستقرة يمكنها تدمير الخلايا والتسبب في أمراض تشمل السرطان.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
6 - عوّد نفسك على أكل “الخرشوف” ليلاً:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-d5ce279202.jpg
يعتبر الخرشوف من أفضل مصادر الـ “سيلي مارين”، وهو مضاد أكسدة قد يسهم في الوقاية من سرطان الكبد. ولكي تأكل هذه النباتات ذات المذاق الرائع، انزع أوراقها السفلية السميكة، واقطع الجزء الأسفل والجزء الأعلى المدبب، ثم أغلها أو ضعها على بخار حتى تصبح لينة “حوالي 30 - 45 دقيقة”. وجففها ثم اغمر كل ورقة في مزيج الخل والزيت والتوابل “الذي يوضع على السلطة” أو في مايونيز الثوم، ثم انزع الغطاء الليفي بأسنانك الأمامية بحذر، وواصل اختراقها حتى تصل لقلبها اللين، وعندما تبلغ هذه المنطقة اغرف أو اجرف الشعيرات من منتصف القلب، اسكب قليلاً من عصير الليمون “أو ادهنها بالزبدة” ثم استمتع بأكلها.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
7 - أكثر من تناول الأسماك “خاصة السلمون”:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-ae7096e96a.jpg
اكتشف باحثون استراليون درسوا نمط حياة الشعب الكندي أن من تناولوا 4 وجبات أو أكثر من السمك أسبوعياً، انخفضت أرجحية إصابتهم بسرطان الدم “اللوكيميا”، وسرطان الميلوما، والليمفوما. وقد أظهرت دراسات أخرى وجود رابط بين تناول الأسماك الدهنية “السلمون، الماكريل، الهاليبون، السردين، التونة، الروبيان، والاسقلوب (سرطان البحر)” وقلة مخاطر الإصابة بسرطان غدد الرحم لدى النساء” . وعموماً ينصح الأطباء بتناول معظم الأغذية التي تحتوي على الـ “أوميغا 3”.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
8 - اقطع ثمرة كيوي نصفين، ثم اغرف لبها بملعقة:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-10f9b78f9c.gif
ثمرة الكيوي تعد من الفواكه التي تحتوي على مضادات أكسدة مقاومة للسرطان، وهي تشتمل على فيتامين سي، وفيتامين “إي” (E)، ولوتين، ونحاس.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-cc54efc16c.gif
9 - أضف البصل الأخضر إلى طعامك:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-21b5715886.jpg
يقول العلماء إن النظام الغذائي الغني بالبصل، من الممكن أن يقلل مخاطر سرطان البروستاتا بنسبة 50%، بيد أن نتائجه تصبح أكثر نجاعة عندما يؤكل طازجاً “أو يطهى طهياً خفيفاً”.
وينصح الأطباء بالإكثار من تناول البصل الأخضر، والكرات الأندلسي، والثوم المعمر.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-41821734f4.gif
10 - احرص على أكل الكرنب "أو الملفوف" المخلل:
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-a59a77e9ee.jpg
وجدت دراسة فنلندية أن عملية التشظي التي تحدث خلال إعداد الكرنب المخلل، تنتج مركبات عدة مقاومة للسرطان تشمل عناصر الإندولس indoles والسلفورافين.
*المصدر: جريدة الخليج