برياني اللحم بطريقة منال العالم مع لمساتي..صور

[خد القمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...



اشحالكم يا بنات وعساكم بخير ....هذا ثاني موضوع احطه في قسم مالذ وطاب...


.( المالتن كيك ) وهذا اللنك للي يحب يشوف الموضوع
(http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fforum.uaewomen.net%2Fshowthr ead.php%3Ft%3D495750)
http://www.alrams.net/forum/showthread.php?t=31121


ريلي يحب هالبرياني واااايد ....واتمنى تجربون تسوونه وتقولون لي رايكم فيه...


الكمية تكفي لشخصين وطفلين http://forum.uaewomen.net/images/smilies/smile.gif


نبدا اول شي بمقادير سلق اللحم :
**حبة طماطم صغيره
**بصله صغيره
**كزبرة بسيقانها يعني لا تشلون الاوراق فروها كامله
** 3 حبات هيل
** 4 حبات مسمار (قرنفل)
** 2 ورق غار
** 2عود قرفه
** 4 حبات فلفل اسود
** نص ملعقة صغيره بزار (بهارات) وانا استخدم بهار ام عبدالله
** ربع ملعة كركم
** ماي لين يتغطى اللحم


الطريقة اذا عندج قدر ضاغط: تخلينهم لمدة ربع ساعه فقط لاغير
اذا ماعندج : تحطين المقادير في قدر عادي وتغطين عليه وتخلينه لمدة ساعه وتحسين اللحم بعود الاسنان ..اذا دخل عود الاسنان بسهوله يعني خلاص


هاي الصوره


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-dff7a607e9.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


يوم يخلص اللحم ينطبخ نطلع اللحم ونصفي المرق ونحتفظ فيه لانه بنستخدمه عقب بيكون شكل المرق نفس هالصوره


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-941a238736.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


مقادير خليط البرياني:


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-7845b1b4e4.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)
** رز مطبوخ نص طبيخ (كوب ونص)
**نص ملعقه صغيره زعفران مخلوط ب ربع كوب ماي ورد
** ملعقة زيت
** 1 حبة متوسطه بصل مفروم خشن
** 2 فص ثوم مهروس
**1 ملعقه صغيره زنجبيل مفروم
** 1 قرن فلفل اخضر حار
** 1 حبة طماطم متوسطه مقطعه مكعبات
** جزره وحده مقطعه مكعبات صغيره
** 2 حبة بطاطس صغيره مقطعه مكعبات متوسطه
** نص كوب بازيلا مجمده نحطها تحت الماي وبوضح بالصور طريقة غسله
** نص ملعقة صغيره بزار البرياني (تنباع في السوبرماركت يكون مكتوب عليها بهارات برياني)
** نص ملعقه صغيره من اي نوع من البزار اللي عندج انا استخدم بزار وحده اسمها ام عبدالله (اذا موموجود ممكن تكتفين بملعقه كبيره من بهار السوبرماركت)
** 1 ملعقه صغيره ملح (انا استخدم الملح البحري)
** ربع ملعقة صغيره كركم




http://up.up-images.com//uploads3/images/image-812acd4b35.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)



هاي طريقة غسيل البازيلا المجمده


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-38e5b76007.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


هذا الرز


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-df34752dd2.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


طريقة خليط البرياني :


** في قدر متوسط الحجم نحط الزيت مع البصل وتخلطينه لين مايستوي لونه ذهبي
** اضيف الثوم المهروس والزنجبيل وقرون الفلفل ونخلطه لين تطلع ريحة الثوم والزنجبيل (ريحه لذيذه)
** نحط الطماطم والجزر ونخليه شويه لين تحسين لون الجزر ابيض شويه ..
**نضيف البطاطس والبازيلا واللحم المسلوق والمرق اللي صفيناه ..
** نحط البهارات كلها والملح والكركم ..ونخليه ينطبخ ع نار متوسطه لمدة عشر دقايق لين يتشرب المرق شويه




هاي صورت الخليط بعد ماصبينه المرق


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-9a36edaa30.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


** عقب ماتخلص ال10 دقايق نييب قدر ثاني ونحط شويه من العيش المطبوخ
** نحط فوقه شويه من خلطه البرياني مو المرق ...يعني نشل بالملعقه
** وعقبها نحط عيش واخر شي الخلطه
** نسوي فتح في العيش بيد الملعقه ونصب داخل الفتح خليط ماي الورد مع الزعفران
وهاي صورته


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-ad3f1bbb16.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


**نغطي القدر زين بالالمنيوم ونحطه ع نار هادية ونحط تحته صفيحه معدنيه لمده 45 دقيقه (انا استخدم قاعدة حليب البودره العلبه المتوسطة الحجم اقصه بفتاحة العلب)


وفي النهاية هاي صورته


http://up.up-images.com//uploads3/images/image-9b68d25241.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)



http://up.up-images.com//uploads3/images/image-594e8beac3.jpg (http://www.alrams.net/forum/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffashion.azyya.com%2F)


نقدر نقدمه مع صلصة الفلفل :: وصلصة الروب


وهني وعافية على قلوبكم واتمنى يعيبكم الموضوع وانتظروا جديدي (جني بسوي سي دي اغاني ؛)


ردوا ولو بدعوه صادقة اذا ماعيبكم محتوى الموضوع

[Her Highness]

يسلمووووووووو ع الطريقه


الله يعطيج الــــــــــــف عااااااااااااااااااااافيـــــــــــــــــــــه

[كشتي سر سعادتي]

http://barom11.jeeran.com/%D8%B4%D9%83%D8%B1%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D9%85 %D9%88%D8%B6%D9%88%D8%B9%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8 %B9.gif

[الشريرة]

يسلموووو ع الموضووع

[نسمات ليل]

واااايد حلوه الطريقه وسهله بعد
يعطيك العافيه

[بو مهرة]

يعطيج الف عافية على هالاكله الطيبه ...