طريقة عمل عجينة القطايف

[راوي جروح]

قطايف
http://food.fatakat.com/photos/315.jpg

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير1/2 ,3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة كبيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 2 كوب ماء دافئ
التحضير: 1- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
2 - يضاف الماء و السكر للخميرة وتترك لتخمر ثم تضاف للدقيق وتقلب العجينة جيدا لتتجانس جيدا ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر. الطبخ: 1- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط..
2- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
3- تترك لتبرد و تحشي حسب الرغبة ثم تقلى في الزيت الساخن.ملاحظات: البعض يزيد ملعقة لبن بودرة على العجينة سمعت انها بتكون احلى.

ان شاء الله تعجبكم بالعافيه.

[maroco]

تسلم ع وصفة...!!

[اماراتي وافتخر 40]

تسلم يا الراوي

ما تقصر..ما وصيتك ع شي الا ويبته

بس بعيد عنا في دبي ولا جان طرشنا لك من اللي بنسويه:brows::brows:

[راوي جروح]

تسلم يا الراوي

ما تقصر..ما وصيتك ع شي الا ويبته

بس بعيد عنا في دبي ولا جان طرشنا لك من اللي بنسويه:brows::brows:



ماعليك زوود اختي امراتي وماتقصرين واي اكله في خاطرك بحاول انزلها في المنتدى ...وشكراًعلى المرور .
في حفظ العزيز.

[عذبه الشحوح]

يسلمواااااااااااااا ............ طرشيلنا

[اماراتي وافتخر 40]

فالج طيب:heart::heart:

خبريني وين اييبه ..وبيوصلج برسم الخدمه

حاضرين يا عذبه

الراوي....ما تقصر....[/SIZE][/COLOR]
يسلمواااااااااااااا ............ طرشيلنا

[نبض انسان]

نصيحه منى احشوها بقشطه العلالى صدقونى بتعيبكم

[مير هوت]

تسلم عالوصفه