لفائف الزعتر [الأرشيف] - منتديات الرمس

ملاك المشاعر@

11 - 10 - 2009, 05:03 AM

http://www.up.x2x3.com/uploads/be6a09356c.gif
http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/2412009/56325.imgcache.jpg
http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/2412009/56326.imgcache.jpg

طريقة العمل

- في العجانة : يخلط فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر

2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ

3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن

4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5- ترش العجينة بالطحين من تحت و من فوق و تفرد على شكل مستطيل

6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا بالفرشة حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر

7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها

8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر و يضغط عليها ضغطة خفيفة

9- توضع في قالب الكب كيك و يغطى القالب بالنايلون و تترك حوالي 30 دقيقة

10- تخبز في فرن حرارته 190 من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي

تقدم باردة أو دافئة
http://www.vp.rghh.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 768x884 والحجم 116 كيلوبايت .http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/2412009/56327.imgcache.jpg
http://www.up.x2x3.com/uploads/78077c1d4f.gif