حلو الاطباعي
15 - 7 - 2013, 10:35 PM
نادل مواطن في «أتون» الشمس..يقدم الطعام بنفسه للزبائن وطلبيات الناس في المنازل..
http://www.alroeya.com/files/styles/large/public/gd_aRbWj1
الرؤية
يختار للزبون طاولة ويسأله عن طبقه المفضل، ويعود سريعاً مقدماً للزبائن الطعام غير مهتم بنظرات الاستغراب أو مبال، فأن ينجح الإنسان في التصالح مع وظيفة قد يستنكرها الآخرون أمراً ليس بالسهل.
في إمارة عجمان، وبالتحديد في شارع بالقرب من المركز التجاري «سفير مول»، تقف سيارة زايد حسين أمام مطعم يحمل اسم «آتون» إله الشمس لدى المصريين القدماء، في رمزية أسطورية تلاقت خطوط تفاصيلها مع مواطن إماراتي عصامي اختار وظيفة قد يخجل منها الكثيرون ألا وهي «خدمة زبائن المطعم»، لكن بطموحه سطر مفخرة يعتز بها.
تسلح زايد بالثقة في النفس وجرأة مكنته من أن يقف على تنفيذ مشروعه من الألف إلى الياء كاسراً حاجز الخجل الاجتماعي بالعمل كنادل في مطعمه مقدماً طلبيات الطعام بنفسه للزبائن.
زايد حسين «36 عاماً»، عمل في القوات المسلحة وبعد إحالته على التقاعد نفذ مشروع مطعم يحمل اسم «آتون» قبل عامين مقدماً خدماته لزبائن المطعم وطلبيات الناس في المنازل، تبلورت فكرة المطعم لديه عند زيارته لمصر، وتحديداً عندما عرض عليه صديقه المقرب الشيف أحمد فكرة تنفيذ مطعم في الإمارات، فوافق زايد الذي مول المشروع مادياً، أما الشيف أحمد فأشرف على تحضير الوجبات من مشويات ومحشيات وكشري إلخ.. لم يقف الأمر عند هذا الحد، بل إن والدة زايد «أم يوسف» شاركت بنفسها من منزلها في تحضير خلطات الدجاج والشاورما اللذيذة.
توقع زايد نظرات الناس إليه المستنكرة عمله، على الرغم من إمكانه استقدام العشرات لخدمة الزبائن، إلا أنه حريص على متابعة العمل بنفسه، ولاحظ حرجاً في تعامل الزبائن معه وتعاطف البعض الذين لم يصدقوا أنه إماراتي، بل كانوا يعتقدونه عراقياً أو من بلاد الشام، أو من جنسية آخرى.
وأوضح زايد أن الكثيرين يتفاجأون بفكرة رجل إماراتي يدير مطعماً، ويقف على تنفيذ طلبياتهم بنفسه كنادل، لافتاً إلى عدم اهتمامه بالتفسير أو الإجابة لمن يسأله فكل همه منصب على تقديم الخدمات لزبائنه.
وفي ذات السياق عبر الشيف أحمد من مصر، عن اعتزازه بتجربة تنفيذ فكرة مشروع المطعم في عجمان، إذ نجح في استقطاب أعداد متزايدة من الزبائن المواطنين والمقيمين، وقال إن المطعم حالياً متخصص في تقديم الوجبات المصرية والشامية والحلويات، وبعد العيد سنقدم طلبيات الخدمة المتخصصة في الأكلات الإماراتية كالبرياني والثريد.
وتابع أحمد: لولا تشجيع زايد لي بالعمل معه في هذا المطعم بالإمارات لما أتيت من مصر.
من جانبه أوضح الزبون الدائم للمطعم عبدالله حسين أن خدمات المطعم سريعة، مقدمة أشهى المأكولات العربية، وهو يحرص من وقت لآخر على زيارة المطعم وتناول وجبات العشاء والغداء فيه، مبيناً أن فكرة عمل رجل مواطن نادلاً في المطعم، فريدة من نوعها وملفتة للانتباه، معتبراً تجربة زايد حافزاً يشجع المواطنين الشباب على خوض هذا المجال بغض النظر عن رأي المجتمع الذي يركز فيه البعض على قيم الثقافة الاستهلاكية والمظاهر فقط.
http://www.alroeya.com/files/styles/large/public/gd_aRbWj1
الرؤية
يختار للزبون طاولة ويسأله عن طبقه المفضل، ويعود سريعاً مقدماً للزبائن الطعام غير مهتم بنظرات الاستغراب أو مبال، فأن ينجح الإنسان في التصالح مع وظيفة قد يستنكرها الآخرون أمراً ليس بالسهل.
في إمارة عجمان، وبالتحديد في شارع بالقرب من المركز التجاري «سفير مول»، تقف سيارة زايد حسين أمام مطعم يحمل اسم «آتون» إله الشمس لدى المصريين القدماء، في رمزية أسطورية تلاقت خطوط تفاصيلها مع مواطن إماراتي عصامي اختار وظيفة قد يخجل منها الكثيرون ألا وهي «خدمة زبائن المطعم»، لكن بطموحه سطر مفخرة يعتز بها.
تسلح زايد بالثقة في النفس وجرأة مكنته من أن يقف على تنفيذ مشروعه من الألف إلى الياء كاسراً حاجز الخجل الاجتماعي بالعمل كنادل في مطعمه مقدماً طلبيات الطعام بنفسه للزبائن.
زايد حسين «36 عاماً»، عمل في القوات المسلحة وبعد إحالته على التقاعد نفذ مشروع مطعم يحمل اسم «آتون» قبل عامين مقدماً خدماته لزبائن المطعم وطلبيات الناس في المنازل، تبلورت فكرة المطعم لديه عند زيارته لمصر، وتحديداً عندما عرض عليه صديقه المقرب الشيف أحمد فكرة تنفيذ مطعم في الإمارات، فوافق زايد الذي مول المشروع مادياً، أما الشيف أحمد فأشرف على تحضير الوجبات من مشويات ومحشيات وكشري إلخ.. لم يقف الأمر عند هذا الحد، بل إن والدة زايد «أم يوسف» شاركت بنفسها من منزلها في تحضير خلطات الدجاج والشاورما اللذيذة.
توقع زايد نظرات الناس إليه المستنكرة عمله، على الرغم من إمكانه استقدام العشرات لخدمة الزبائن، إلا أنه حريص على متابعة العمل بنفسه، ولاحظ حرجاً في تعامل الزبائن معه وتعاطف البعض الذين لم يصدقوا أنه إماراتي، بل كانوا يعتقدونه عراقياً أو من بلاد الشام، أو من جنسية آخرى.
وأوضح زايد أن الكثيرين يتفاجأون بفكرة رجل إماراتي يدير مطعماً، ويقف على تنفيذ طلبياتهم بنفسه كنادل، لافتاً إلى عدم اهتمامه بالتفسير أو الإجابة لمن يسأله فكل همه منصب على تقديم الخدمات لزبائنه.
وفي ذات السياق عبر الشيف أحمد من مصر، عن اعتزازه بتجربة تنفيذ فكرة مشروع المطعم في عجمان، إذ نجح في استقطاب أعداد متزايدة من الزبائن المواطنين والمقيمين، وقال إن المطعم حالياً متخصص في تقديم الوجبات المصرية والشامية والحلويات، وبعد العيد سنقدم طلبيات الخدمة المتخصصة في الأكلات الإماراتية كالبرياني والثريد.
وتابع أحمد: لولا تشجيع زايد لي بالعمل معه في هذا المطعم بالإمارات لما أتيت من مصر.
من جانبه أوضح الزبون الدائم للمطعم عبدالله حسين أن خدمات المطعم سريعة، مقدمة أشهى المأكولات العربية، وهو يحرص من وقت لآخر على زيارة المطعم وتناول وجبات العشاء والغداء فيه، مبيناً أن فكرة عمل رجل مواطن نادلاً في المطعم، فريدة من نوعها وملفتة للانتباه، معتبراً تجربة زايد حافزاً يشجع المواطنين الشباب على خوض هذا المجال بغض النظر عن رأي المجتمع الذي يركز فيه البعض على قيم الثقافة الاستهلاكية والمظاهر فقط.