مختفي
25 - 11 - 2013, 04:38 AM
--
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-a2afd7d0cc.gif
البصل يحافظ على خلايا الجسم من التلف
*جريدة الاتحاد
http://www.alittihad.ae/assets/images/World/2013/11/17/320x240/benefits-of-onion-320.jpg
برغم ما قد يسببه البصل من بكاء أثناء الطهي أو روائح غير محبذة في الفم، فإن فوائده الغذائية الكثيرة تجعلنا نغض البصر عن مساوئه.
ووفقاً لصحيفة "الجارديان" البريطانية، فالبصل يعتبر عنصراً غذائياً غنياً بمادة الكبريت، وهذا ما يعطيه المذاق اللاذع وما يجعل العين تذرف بالدموع عند الاقتراب منه أثناء الطهي، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد المضاد للأكسدة، مثل الكيرستين الذي يقي خلايا الجسم من التلف.
وينصح الأطباء بعدم إزالة الطبقات الخارجية للبصل قبل الطهي؛ لأنها تقلل من القيمة الغذائية له، فقد ثبت أن الطبقة الخارجية تحتوي على مضادات الهيستامين والتي تقلل من أعراض الربو والحساسية.
كما يحتوي البصل أيضاً على مادة الكروم الذي يزيد من إفراز الأنسولين في الجسم، وبالتالي يحافظ على مستوى ضغط الدم.
http://www.alrams.net/up2/uploads/images/alrams.net-a2afd7d0cc.gif
البصل يحافظ على خلايا الجسم من التلف
*جريدة الاتحاد
http://www.alittihad.ae/assets/images/World/2013/11/17/320x240/benefits-of-onion-320.jpg
برغم ما قد يسببه البصل من بكاء أثناء الطهي أو روائح غير محبذة في الفم، فإن فوائده الغذائية الكثيرة تجعلنا نغض البصر عن مساوئه.
ووفقاً لصحيفة "الجارديان" البريطانية، فالبصل يعتبر عنصراً غذائياً غنياً بمادة الكبريت، وهذا ما يعطيه المذاق اللاذع وما يجعل العين تذرف بالدموع عند الاقتراب منه أثناء الطهي، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد المضاد للأكسدة، مثل الكيرستين الذي يقي خلايا الجسم من التلف.
وينصح الأطباء بعدم إزالة الطبقات الخارجية للبصل قبل الطهي؛ لأنها تقلل من القيمة الغذائية له، فقد ثبت أن الطبقة الخارجية تحتوي على مضادات الهيستامين والتي تقلل من أعراض الربو والحساسية.
كما يحتوي البصل أيضاً على مادة الكروم الذي يزيد من إفراز الأنسولين في الجسم، وبالتالي يحافظ على مستوى ضغط الدم.