خبز الخمير الاماراتي

[THE JOKER]

http://www.yabdoo.com/users/53671/gallery/3296_p106346.gif


خبز الخمير الاماراتي

http://www.fahad.com/mrsmom/pics/khmeer.JPG


مقادير العجين

كوب و نص طحين رقم 1
كوب و نص طحين رقم 2
1 م ك خميره
نص كوب ماي دافي للخميره
كوب مريس (كوب تمر منقوع في كوب ماي مغلي)
نص م ص مثيبه حب
بيضتين

طريقة العجين

- ذوبي الخميره في نص كوب الماي مع اضافة شوية سكر و طحينض
- انخلي الطحين و ضيفي الخميرة و المريس -المشخول- و البيضتين و المثيبه واعجني يلين ما تصير متماسكة -مع اضافة الماي اذا احتاج-
- و غطيها بكيس بلاستك و بطانيه و خليها تتخمر على راحتها

وقت الخبز

الافضل انج تكونين مجهزه كل شي قبل ما تبدين الشغل ، و الاغراض هي:
بيضتين مخفوقات و فرشاة -انا ضفت زعفران للبيض- ، ماي لبل اليد ، دهن -طبعا بلدي اصيل اذا متوفر ، او زبده اذا ما عندج- ، سمسم ، حرّاره
العلبة المعدنيه حطيها على عين الفرن و فوقها المخبز خليهم يسخنون
و كوري العجين في صينيه مرشوشه بطحين و غطيه بفوطه مبلله -مقدار العجين ها سوا 16 خبزه تقريبا قطر كل وحده 15 سم-

يالا نشتغل

بللي يدج عدل ، و افردي كورة العجين زين -انا فرديتها و حركة يدي دائرية، طلعت مدوره بشكل مرتب- ادهني بالبيض و رشي بالسمسم
ملاحظة .. في ناس ما تحب السمسم ، الي ما يحبه لا يضيفه .. و بعد حلو اذا رشيتيه بالزعتر -زعتر المناقيش- لذييييييييييييذ

http://www.fahadinc.com/mrsmom/pics/khm1.JPG

اقلبي المخبز وجهه لداخل العلبة المعدنيه عشان يحمر الوجه ، لو خليتيها تحمر من تحت اول قبل الوجه راح اطيح الخبزه في العلبه و تحترق عشان جي ابدي بالوجه


http://www.fahadinc.com/mrsmom/pics/khm2.JPG


اعدلي المخبز بعد ما يحمر الوجه و خليها تحمر من تحت شوي

http://www.fahadinc.com/mrsmom/pics/khm3.JPG

و كل ما تخلصين خبزه حطيها في الحرّاره و ادهنيها بالدهن او الزبده

التقديم
قدمي الخبز حار مع الدبس -- او العسل او السكر و جبن كرافت

و بالعافيه على قلوبكم

م/ن

[صقار المدينة]

حلاته يوم حار والدبس فيه بيض وحار

يمي يمي

يسلمو

[THE JOKER]

الله يسلمج اختي
وشكرا لج على مرورك وتواجدك

[JetaimeO]

يمممممممممممممممممممم

يوعتنا

مشكور أخوي عالموضوع

[ولد الامارات]

صـراحــه الـموضــوع جــمــيــل

[THE JOKER]

هههههه
تسلمو اخواني ع المرور الجميل
مروركم الاحلى والاروع

[ام حمووودي]

لذييييييييييييييييييييييييذ

[THE JOKER]

تسلمي اختي ع المرور الجميل

[بنوتة الرمس]

شهيتنا بخمير الوالده

تسلم ع الموضوع

[رسولـ المحبهـ]

ما شء الله عليك


والله يخليلك امك

صج من غيرها ما نسوى والله

[نورالبدر]

+![ ما حبه واآيد ههه بس لما آ اكون يوعانه خخ ]!+

+![ يسلمــــــــو ]!+

^__^

[THE JOKER]

تسلموو اخواني ع المرور الجميل
يعطيكم العافيه

[ابغي رضا ربي]

مشكوووووووووووووور اخوي
والله يعطيج العافيه

[THE JOKER]

العفو اختي
الله يعافيج
وشكرا ع الطله الجميله

[شماامي]

http://www.uaeboys.net/vb/imgcache/3815.imgcache

[الحبسي]

لذييييييييييييييييييييييييذ

[...البرنس...]

حلاته يوم حار والدبس فيه بيض وحار




هي والله يكون لذيذ .....:aa_Popcorn::aa_Popcorn:

ويسلموووووو علي الطريقة .....

[دلوعة أهلها]

عيدك مبارك
الصرااااااااااااحه الطريقه حلوه بحاول اسويها وسهله تسلم اخوي على الموضوع الحلو والله يعطيك العافيه تقبل مروري اختك دلوعة اهلها

[سلا الروح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ممممممممممممممممم يمي يمي لذيذه

تسلم اخويه والله انه الخمير فنان وماشي عقبه ,,,,,,,,,,,,,,

[أسيرة الشوق]

تسلم أخوي ع الطريقه ...
وتسلم الأيادي اللي طبختها...

[رمساويهـ قمر]

اباااا ..

حلاتهـ واللهـ ويا الدبس ..

تسلم اخوي ..

ربي يعطيكـ ألف عافيهـ ..

لا هنت الشيخ ..

[المحترم]

اكله روعة والموضوع اروع تشكر على طرحك لنا طبخة اماراتية