حلويات جزائرية: نجيمات بعجينة اللوز

[ahmedmecanic]

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank


نجيمات بعجينة اللوز

المقادير

العجينة

4 اكواب دقيق منخول

1 كوب زبدة ذائبة او سمنة

بيضة

ملح

ماء الورد او ماء الزهر

الحشو


300غ لوز مرحي ناعم

100غ سكر ناعم

من 3 الى 4 بيضات

ملعقة كبيرة من الزبدة

للتزيين


قطر (شربات)

لوز غير مقشر

الطريقة


- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة
تخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق
ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى نحصل على عجينة
متماسكة تترك مدة ساعة

- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض

- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب

- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا
ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين
وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز

-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة

- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد

[غريمة الشوق]

يسلمووو ع الحلو
^_^
يعطيك العافية

[ahmedmecanic]

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

http://www.sitanous.com/grotte.aux.gifs/fleurs/new/roseguirlande.gif

http://www.sitanous.com/grotte.aux.gifs/fleurs/new/rosemauve.gif

http://img258.imageshack.us/img258/6562/rdd5ye8.gif
http://www.9ll9.com/up/uploads/102905c759.gif