ahmedmecanic
27 - 5 - 2008, 10:41 PM
مربعات الدجاج بالعسل والكاجو
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
http://www.alarab.co.il/pics/1/dagagblkagoo290308p.jpg
المقادير:
ـ صدور دجاج من غير جلد.
ـ ملعقتين طعام عسل.
ـ ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا.
ـ قليل من مرق الدجاج أو ماء مغلي.
ـ ملح.
ـ بصل مقطع شرائح.
ـ زنجبيل مبشور.
ـ ثوم مهروس.
ـ كاجو غير مملح</STRONG>
الطريقة:
ـ نقطع الدجاج مكعبات وننقعه في قليل من الخل لمدة دقيقتين.
ـ نضع في المقلاة قليل من الزيت والبصل يقلب قليلا، ثم نضع عليه الثوم والزنجبيل ثم الدجاج والملح ونقلبه باستمرار كي لا يحترق، ثم نضيف القليل من المرق أو الماء المغلي، ونقلب باستمرار مع إضافة ثلاث ملاعق من الصويا ثم يضاف الكاجو ويقلب مع الدجاج، وعند اقتراب استواء الدجاج نضع العسل ونحرك إلي أن يتوزع العسل في كامل المقلاة.
ـ نخفض النار ونترك الخليط "الدجاج، العسل والصويا" إلى أن يتجانس تماما ويصبح لون الدجاج محمر، وبالنسبة للطعم ننتبه لنقطة مهمة وهي أن لا يطغى الطعم المالح على الحالي "العسل </STRONG>
http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/dividers/flowers/df319.gif
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
http://www.alarab.co.il/pics/1/dagagblkagoo290308p.jpg
المقادير:
ـ صدور دجاج من غير جلد.
ـ ملعقتين طعام عسل.
ـ ثلاث ملاعق طعام من صلصة الصويا.
ـ قليل من مرق الدجاج أو ماء مغلي.
ـ ملح.
ـ بصل مقطع شرائح.
ـ زنجبيل مبشور.
ـ ثوم مهروس.
ـ كاجو غير مملح</STRONG>
الطريقة:
ـ نقطع الدجاج مكعبات وننقعه في قليل من الخل لمدة دقيقتين.
ـ نضع في المقلاة قليل من الزيت والبصل يقلب قليلا، ثم نضع عليه الثوم والزنجبيل ثم الدجاج والملح ونقلبه باستمرار كي لا يحترق، ثم نضيف القليل من المرق أو الماء المغلي، ونقلب باستمرار مع إضافة ثلاث ملاعق من الصويا ثم يضاف الكاجو ويقلب مع الدجاج، وعند اقتراب استواء الدجاج نضع العسل ونحرك إلي أن يتوزع العسل في كامل المقلاة.
ـ نخفض النار ونترك الخليط "الدجاج، العسل والصويا" إلى أن يتجانس تماما ويصبح لون الدجاج محمر، وبالنسبة للطعم ننتبه لنقطة مهمة وهي أن لا يطغى الطعم المالح على الحالي "العسل </STRONG>
http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/dividers/flowers/df319.gif