اكلات شعبيه اماراتيه

[راكو]

اشحالكم ؟ شخباركم ؟ عساكم بخير

اليوم يايبة لكم بعض الأكلات الشعبية الاماراتية

أتمنى انها تعجبكم:aa_Popcorn::aa_Popcorn:

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg خبر رقاق http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/248/IMG_521666666y.jpg

المقادير :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه



http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg الخبيص http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/5abees1.jpg

المقادير :-
كوبين من دقيق البر أو من السميد اختياري
ملعقتين صغيرتين هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن
نصف كوب فستق نصف كوب لوز مبشور خشن أو جوز وكاجو اختياري
كوب جوز الهند
كوب زبيب
طريقةالتحظير :-
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا
نضع الماء في القدر مع السكر ونتركه حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء
واذا نشف الماء نضيف من الماء قليلا ونحرك حتى ما يلتصق بالقدر الى ان يستوي نوازن التحليه
بعدين نحط السمن والهيل والزعفران وماء الورد ونحركه وحتى يكون الخبيص نثري نقلل الماء ما امكن
ثم نضيف جوز الهند والزبيب و الفستق واللوز ونحركه ويقدم هنيئا

http://www.bab-albahrain.net/nicepic/line/zajel.net_l_52.gif

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg البلاليط http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/IMG_451opy.jpg

المقادير :

نصف كيلو غرام بلاليط ( شعيرية ) .

ملعقتان كبيرتان من السكر .

ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران كاف لاكسابه لونا أصفر فاقع .

4 – 6 ملاعق كبيرة زيت .

ماء مغلي .

بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود .



الطريقة :

يملأ قدر متوسط الحجم حتى نصفه بالماء المغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .

2- يحمى الزيت في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن . يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء .

3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .

4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في الدهن الحار على شكل أقراص ( مثل الأومليت ) .

5- تسكب البلاليط وتغطى بأقراص البيض..

http://www.bab-albahrain.net/nicepic/line/zajel.net_l_52.gif

http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg القيمات http://img396.imageshack.us/img396/2836/bfly2hx.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/data/media/176/lgeemaat0000000000000.jpg

المقادير
2 كأس طحين
- ملعقة ونصف طعام خميرة فورية
- 2/1 1 كأس ماء
- 3/2 كأس نشاء أي مايعدلها في البياله ( بيالتان )
- 3/1 كأس زيت ذرة
- 3/1 كأس حليب بودر
- بيضة



الطريقة:

تخلط كل من : الخميرة والماء ثم يضاف عليها الزيت والدقيق والنشاء وتترك من نصف إلى ساعة حتى تخمر
ثم اشعلي زيت غزير واتركيه يسخن على نار متوسطة .
بعد ذلك اضيفي البيضة والحليب البودر واخلطيهم ثم اخفضي حرارة الزيت وضعي اللقيمات واتركيها على نار هادئة إلى متوسطة مع التقليب المستمر حتى تستوي .
ثم تسقى بالشيرة

http://img112.imageshack.us/img112/8079/ff6zy.gif

بالهناء والشفاء

[ẁĿĐźĂУỂĐ999]

11111111111111111111


ممممم اول واحد يرد على موضوعج...
مممم وايد تعيبني هالاكلات الشعبيه ...
مشكوووره عالطرح ولج مني اجمل تحيه...

[^بنت راشد^]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو

موضوع لذيذ هع

تسلمين حياتي عالوصفااات اللذيذه
في حفظ الرحمن

[RAKBOY783]

تسلمين اختي راكو ع الوصفه

[جنية متنكرة]

تسلمين على الوصفات الشهيه

[PAPAYA]

الله قيمات يممي

[**عيون المها**]

يم يم مشكووووووووووووورة على الوصفات يا الغلا ,,,

[راكو]

مشكوووووووووووورين ع رد اول واحد رد عليه بطرشله صحن قيماااات

[شباصة منقصة]

واااااااااااااااااااااااو

تســلمين ع الاكلات الحلوة


^^

[ميمي فلاحيه]

امممممممممممممممم ,,ياويلي ع هالاكلاااااااااااات عذابي خخخ تسلمين ولاتحرمينا نا اكلاتج اللذيذة

[فارس العين]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[mlook.saeed]

شكرا على الموضوع الحلو

[ام مريمان]

ام مريمان

[2012 mooon]

اللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِّي ، لا إِلَه إِلاَّ أَنْتَ خَلَقْتَني وأَنَا عَبْدُكَ ، وأَنَا على عهْدِكَ ووعْدِكَ ما اسْتَطَعْتُ ، أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ ما صنَعْتُ ، أَبوءُ لَكَ بِنِعْمتِكَ علَيَ ، وأَبُوءُ بذَنْبي فَاغْفِرْ لي ، فَإِنَّهُ لا يغْفِرُ الذُّنُوبِ إِلاَّ أَنْتَ

[زهور المحبة]

اكلات لذيذة وشهيه

http://www.photo-up.com/do.php?img=22
العاب تلبيس (http://www.photo-up.com/up1/)

[شحية رهيبة]

مشكور على هذه الوصفات لأكلات الشعبية