78...1&d=1277254346
مقادير العجينه
78...1&d=1277254283
1 ونص كوب حليب سائل
2 بيض
4 كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي حسب نوع الدقيق انا استخدمت الكويتي
1 ونص م ك خميرة فوريه
ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر
1 م ص ملح
ثلث كوب زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة سوا
78...1&d=1277254283
بعدين نظيف السوائل
78...1&d=1277254283
نعجنها زين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة
78...1&d=1277254283
على بال ما تخمر نجهز الحشوه زي ما في الصورة
78...1&d=1277254283
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8 حبات كيري
نقطع البصل صغيروالفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار لين يشقر البصل
78...1&d=1277254309
نحط الجبنه
78...1&d=1277254309
نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما استوت
78...1&d=1277254309
نغطيها ونشيلها على جنب ونرجع للعجينة نقسمها زي الصوره
78...1&d=1277254309
كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ما تنشف
78...1&d=1277254309
نبدا نفرد الكورة الاولى
78...1&d=1277254330
وندهن وجهها بزيت الزيتون
78...1&d=1277254330
ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه
والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدا نحشيها
78...1&d=1277254330
ونلفها زي السويسرول
78...1&d=1277254330
نقطعها زي الصورة
78...1&d=1277254330
ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل
ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بالنايلون
78...1&d=1277254346
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى 30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها بعد ما خرجت من الفرن
78...1&d=1277254346
مع تحيات من اعدها
همس ورعد
