التفتيش على مطاعم ومقاهي عجمان استعداداً لرمضان

المصدر:

• عجمان ــ الإمارات اليوم

التاريخ: 08 أغسطس 2010
شكلت بلدية عجمان لجاناً متخصصة وفرق عمل توزعت على مختلف مناطق الإمارة، لزيارة المطاعم والكافيتريات ومقاهي الشيشة، للتأكد من التزامها بشروط الصحة والسلامة العامة والبيئة، والتأكد من صلاحية التراخيص واستيفائها الشروط التي تعتمدها الدائرة لها ضمن تحضيراتها لاستقبال شهر رمضان المبارك.
أوقال مدير إدارة الصحة العامة والبيئة في البلدية المهندس خالد معين الحوسني، إن الدائرة تهدف إلى توفير الاجواء الصحية والبيئية المريحة لسكان الإمارة.
وأضاف أن الإدارة وضعت برنامج مناوبات للفرق التفتيشية بالتعاون مع إدارة التراخيص الاقتصادية، للزيارة في فترات غير محددة، وفجائية، وتقديم الإرشادات والتوجيهات لها في حال عدم التزامها بالشروط الخاصة بالصحة والسلامة العامة، وتوضيح الاشتراطات المطلوب تنفيذها مع حلول شهر رمضان المبارك. متابعاً أن الحملات التفتيشية تتضمن التأكد من سريان الرخص التجارية للمطاعم والمقاهي وغيرها من المحال التجارية ذات العلاقة ومدى صلاحيتها.
وحول اشتراطات البلدية بهذا الشأن، بين الحوسنيأ أنه عند التقدم بطلب رخصة تجارية لمقهى، يجب التأكد من موافقة المكان الذي سيقام فيه المقهى للشروط الصحية، عن طريق تزويد قسم الصحة العامة بمخطط ديكوري من مكتب هندسي معتمد، مفصل، موضحا فيه الأنشطة والمعدات وخصائص المواد المستخدمة في البناء.
ولفت الى ضرورة ألا تقل مساحة مطبخ المقهى عن 100 قدم مربعة، ووجود طاولة تحضير وحوض غسيل مزدوج وحوض غسيل أيدي من الستانلس ستيل مثبت عليه ورق تنشيف مع صابون سائل مزود بالماء الساخن والبارد، إضافة إلى توفير تهوية وإضاءة مناسبتين، وبراد للمشروبات وسخان للماء غير قابل للصدأ.
أما إذا كان المحل يقدم الشيشة (النرجيلة) فيجب توفير أدوات تنظيف ومناطق منفصلة لغسيل وتنظيف الشيشة من الستانلس ستيل، وطاولة توضع عليها أصناف المعسل، على أن تكون تمديدات الأنابيب والمجاري بعيدة عن الجدار بمسافة بوصة واحدة، ويجب أن تكون الأرضيات والجدران والأسقف مصنوعة من مادة ملساء سهلة التنظيف غير ماصة للماء، مقاومة للحريق، ذات لون فاتح وغير سامة وليس بها تشققات.
ولفت الحوسني الى ضرورة مراعاة أن يكون للأرضيات ميل مناسب لجريان الماء من أجل سهولة التنظيف، وأن تكون الزوايا بين الجدران والأرضيات وبين الجدار والسقف محكمة السداد ومجوفة لتسهيل التنظيف، على ألا تبدأ ممارسة النشاط قبل الحصول على موافقة خطية من البلدية.

تسلمييين خيتـوووووووووووه عالخبر..

الله لاهـــــــــانج ..

بس عييمان
إشعنة هب الدولة كلها

تســـــلميـــن اخـــتــي ع الخــبــر

ربــي يعطيــك الصحـه و العـافيــــه

شكرا على الموضوع