الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وطاسة
http://www.arabspc.net/upload/images01/1tttt.gif
ونحتاج ايضا الى
1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة
http://www.arabspc.net/upload/images01/2ttt.gif
نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر
http://www.arabspc.net/upload/images01/3ttttt.gif
http://www.arabspc.net/upload/images01/4tt.gif
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
http://www.arabspc.net/upload/images01/5tttt.jpg
يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف
http://www.arabspc.net/upload/images01/6tttt.jpg
بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة
http://www.arabspc.net/upload/images01/7ttttt.jpg
بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبه في صينية
http://www.arabspc.net/upload/images01/8ttttt.jpg
http://www.arabspc.net/upload/images01/9ttttt.jpg
وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونته
http://www.arabspc.net/upload/images01/10tttt.jpg
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان
تجمد ووزعيها على كل التوفي
http://www.arabspc.net/upload/images01/11tttt.jpg
ثم نضع الجوز المكسر
http://www.arabspc.net/upload/images01/12ttt.jpg
http://www.arabspc.net/upload/images01/13ttt.jpg
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية
http://www.arabspc.net/upload/images01/14tttt.jpg
ثم نقوم بتكسيره
http://www.arabspc.net/upload/images01/15tttt.jpg
