ايس كريم الماسكاربون والمشمش الأحمر

http://up.graaam.com/forums/567092/01298564607.jpg


المقادير :
كوب وربع الكوب من المشمش الأحمر
الطازج، مع بعض العيدان الإضافية للزينة
برش وعصير برتقالة كبيرة
ملعقتا طعام من السكر الناعم
كوب من جبنة الماسكاربون الإيطالية
ثلثا الكوب من الكريما الطازجة المخفوقة

الطريقة :
تنزع حبات المشمش الأحمر عن عيدانها وتوضع في وعاء.
يضاف إليها برش البرتقالة وعصيرها ويخلط المزيج جيداً.
يضاف من ثم السكر الناعم ويخلط المزيج جيداً.
تضاف بعدها جبنة الماسكاربون وتخلط.
تخفق الكريما حتى تتخذ شكلها ثم تضاف إلى مزيج المشمش الأحمر وتخلط معه جيداً.
يسكب هذا المزيج في وعاء بلاستيكي ويمهّد سطحه
ويحفظ من دون غطاء في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 4 ساعات
أو حتى يجمد. يغطى بعدها الوعاء.

لتقديم البوظة، ينزع الغطاء عن الوعاء وتوضع مغرفة البوظة في الماء الساخن
لبضعة ثوانٍ قبل غرف البوظة وسكبها في الأكواب.
تقدم أكواب البوظة مزينة بعيدان المشمش الأحمر وورقة صغيرة من النعناع.