مع ـــكًـرونه الع ـــــــدس
- يشوح البصل والثوم فى الإناء المدهون بالزبد فوق نار متوسطة الحرارة.
- ثم يضاف الماء والعدس والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تمام الامتزاج ويترك الخليط فوق النار ويغطى.
- ثم تخفض درجة حرارة الموقد بعد الغليان ويترك الإناء لمدة 30 دقيقة.
- تضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والخل والريحان والبقدونس مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- تخفض درجة حرارة الموقد بعد الغليان ويترك الخليط لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
- يصب كوب من الصوص على كل كوب من المكرونة.
*تقدم هذه الوجبة = 12 مقداراً.
* يساوى المقدار الواحد = 1 كوب مكرونة + 1 كوب صوص.
