فطااايري عطريقتي^___^أسهل وأحلى وأسرع عجينة شو تبين أحسن عن جي؟؟!!!

هلاااا يا عسووولاات ^^


فالويكند الي طااف اهلي كان فخاااطرهم اسوي خبز زعتر ,,عقوولتهم خبزي أحلى من المخبز وبالذااات اختي عفاااااري اتموووت عليه >_< اقوولهم عن اصدق عمري هههههه,,بس لاحظوا خواتي ترى يوم يبرد الخبز مال المخااابز غالباً اتلاااقينه ييبس عندج ,بس الحمدلله نوعية خبزي ما تيبس لو اتخلينها 3ايااام بتم لج هشة وملمسها ناااااعم^^,,المهم انا قلت دااامني فاااظية خل اسويلهم وبالمرة ابتكر سوالف ثانية ^^

وبلا شك كان معاااي حبيبي الشيف خليفة عسب يسااعدني فالطبخ ^____^فديته احين كل من اصووره يقوول اني بتحطيني فاللابتووب عشان البنات يشوفوني ههههههه اقوله هيه حبيبي ,,خلاص فهم الموضوع>_<


ما علينا ,,هاتي ورقة وقلم وسجلي المقاااادير
3اكواب طحين رقم1(انخليهم زين قبل ما اتحطينهم فالكاسات) – كوب ماي دافي –ربع كوب زيت – فنيااان شكر – خاشوقتين كبار خميرة -3خواشيق حليب بودرة- رشة ملح
73...23x3vkn1l7.jpg



شوفي المضاارب الي بستخدمها فهالعجينة (بس اذا ماعندج خذي مضرب الايد العادي فأول مرحلة)
79...n84c4qkj65.jpg





فأول مرحلة بنحط كوب طحين
69...310ndnsrlw.jpg




كوب ماااي
80...mfchgr3q8f.jpg


فنياااان الشكر
80...ohf99ze032.jpg






الخميرة والحليب ورش الملح كلهم مع بعض واخلطهم بمضرب الشبك
77...hrphjtrvt5.jpg



لاحظي الفقاقيع
75...gjk9lu1cgh.jpg






احينه بغيير المضرب وبحط الثاااني الخاااص بالعجن,,وبضيف عليهم باقي الطحين بس على فترااات
73...6o07g6w0ue.jpg




احينه الزيت

76...akjzecs124.jpg

لازم جذا اتكووون شرااات اللبااان
74...1p765np3d0.jpg




غطيتها بنااايلون واترييت عليها 10دقايق
81...0g3lsknxjp.jpg



فالوقت الي تخمر فيه العجينة ,,سرت اجهز المكونات ,,اهنا الزعتر وزيت الزيتون
78...oatg57x8aj.jpg



هاي لأني قلت بسوي فطاااير (جبن بس مب املح ماعرف شسمه انا ذقته عند الريال فالجمعية وخذت نص كيلو) ومعاهم زيتون اسود وأخضر
73...6w71ydmf2x.jpg




كان الاسود امريحني امقطع وجاااهزبس الاخضر تعبني اشوي>_<
77...1t5gk9apu3.jpg






واهنا الجبن قطعته اول شي شرايح عقب مربعات صغار
79...axyxaih8to.jpg





مممم هذا تخصص اختي امووونه تتفنن فيهم,, بغت اتسوي فطااير ديااااي وبتكون مكونات خلطة الدياي مالها عباااارة عن (دياي امقطع شرايح –فلفل أخضرحار وبارد-بصل-ثوم-طماط-صلصة طماط-ملح وفلفل اسود –اشوي كركم –بزار)
75...n1xjvt35vu.jpg


الله يبااارك لاحظوا كيف انتفخت خلال10دقايق
80...k445jgz1r3.jpg


وهاي المكونات خلاص جهزناها :خلطة الدياي-خلطة زعتر-خلطة الجبن والزيتون
77...hlel0nqhlb.jpg





اهنا كنت اصوور امووونه وهي اتسوي فطااايرها
80...lh06b25qu1.jpg





وصكرتها من النص وضغطت عالاطرااف بالشوووكة
79...am1okftkfx.jpg


اهنا دهنت السطح بالبيض واشوية حليب ساائل وذرت عليهم السمسم (لاحظوا الي عليهم سمسم هاييلا فيهم دياي والي ما عليهم سمسم هاييلا بالجبن والزيتون عسب ما نتخربط)
69...288niivn0t.jpg





عاد احينه ياااا دووووري >_< شليت قشي واتيلست عالارض ,,استخدمت جدر الخمير
68...028wsmma8f.jpg




حطيت العجينة اول شي عالسطح وعقب حطيت الزعتر عليها
81...2x5e9tjdrp.jpg



اترييتها تنتفخ اشوي ورفعتها من تحت عسب اتأكد اذا احمرت ولا لأ ,بعدين انزلها فالجزء التحتي من الجدر
76...y7gwo2as2d.jpg




وهاي اول وحدة خلصتها ^__________^
72...n58ke892k8.jpg



هاي اول طاااسة طرشتها بيت أخوي
68...053mfgmdye.jpg

لاحظوا كيف من تحت ,,هشة وطرية ^^
77...3sd9va3189.jpg




واهنا امووونه خلصت من فطاايرها وطلعاانهم من الفرن^^
78...rr0ebvvlsi.jpg



حبيبي فديته يالس يعرض الفطاااير^^
75...vay0xgtcvj.jpg

مارمت اقااااوم >.< يمي يمي وييلي عالجبن والزيتووون
80...i87680ilyi.jpg

عقب يت اختي العوودة فطيم اتقوول وين الدبس ,,كانت امسويه القيمات فالمطبخ البراااعي
75...jxebe96bfq.jpg



وانا فهالوقت خلصت الزعتر
72...526mwcya24.jpg







هذا الي تم من خلطة الدياي ,,حطيناها فطااسة صغيرونه لأن الوالد يحب ياكله ويا الخبز الأسمر اللبناني^^ويلي عالي يسووون رجيييييم انا
68...0531wu4zsu.jpg




واهنا اختي فطيييم فاجئتنا بالصالة انها امسويه كمن شغلة ^^يمي يمي ويلي عالملفوووووف
73...nigbpup7fi.jpg



ورق عنب حااااااااااامض,,ههههه بس مالي انا أحلى ><
68...053h08syyu.jpg




بسبوووسة (المرة اليايه بعلمكم طريقتي )
70...3v3i6wbhg0.jpg


بيتزا بالخضرة,,سويتها بس قلت مب لااازم احط الخطوااات لأنها سهله^^

74...atscbh72rm.jpg


والترمس ^^صارلي اسبوعين انقعه بالمااااي لين لاااعت جبدي جااان افوره ويستوي >_<الحمدلله الخميس الي طاااف جهز^^ ,,معني ماحبه بس تموا يقضرون منه لي الفجر ,,لأنه كااان ويكند واتعرفوون عااااد فالاجازات الواحد يحب يسهر ^_______^
74...rha5f3489r.jpg




حبيب الملااااااايين فيمتوووو ههههههه سويته وحطيت وياااه كسراااات ثلج ^^ مادري حسيته جوو رمضااااان
71...o4wnqzu1qq.jpg


وووووووووووووووسلامتكم




أي سؤال حاااظرين عالعاااام^___^

بصراحه كفيتي ووفيتي ..ما شاء الله عليج .. تسلمين عزيزتي على طريقة هالفطاير وواضح انها لذيذه وااايد ..باجر ان شا الله انا في المطبخ واكيد بإذنه تعالى بتكون حلوه لإنها من ام محمد .. وتشكرين على مجهودج في التصوير وتنزيل الصور ..وطبعا اكيد ما بنسى أشكر الشيف خليفه على تعبه معاج ..وربي يحفظه ويخليه يا رب ...

اهليييين أم محمد

بصراحة،،،،،، أنا من متابعي مواضيعج
ما شاء الله علييييج فنانة وطبيخة إنتي
إن شاء الله بنتعلم منج وبنطبقه
الله يعطيج العافية

شكل الفطاير يشهي تسلمين اختي على هالاطباق الحلوه

بالعافية عليكم ^^اتمنى اتجربوونها واتعيبكم

ماشاءالله علييييييييييييييييييج طبيخة
لا وكله صوب والشيف الله يحفظه كوم
صراحة شغلج فنااااااااان ومرتب
بس أبا شغلة صغيرونة منج
اتبوسين لي هالشيف فديييييييييته انا
وعاد ما بننسى اللي ورا الكواليس ههههههههه قصدي خواتج يعطيهم الف عافية

السلام عليكم ام محمد ... سويت فطايرج بالجبنه والزيتون بصراحه وبدون مجامله طلعت لينه وطعمها لذيذ وانصح اخواتي يسوونها وان شاء الله بتعجبهن .. كل الشكر لك اخت ام محمد ..وتسلمين وبإنتظار أكلاتج اللذيذه ..