كيفية عمل وجبة دسمه من جميع الأمور ..
مع كبسة لحم ومكوناتها وطريقة تجهيزها ..
أتمنى أن ينال على رضاكم ..
أولا قمنا بتجهيز الثوم بتقطيعه وتبشيره ..
72...58c1a053bf.jpg
وبعد تبهير اللحم بخلطة ( الشوا ) وهذه خلطة نعملها لشوي اللحم ويكون محتواها بخل التمر بعد تنقيعه فتره اسبوع في الماء ومن ثم تصفيته وأضافة البهارات من جميع أنواعه مع الفلفل ..
72...941457c5f1.jpg
وضعنا فوقه الثوم وكتمنا به بالكاتم بدون إضافة الماء ..
72...d9fbb453b7.jpg
وعلى نار هادئة ..
72...9f47607c18.jpg
72...436e4c2606.jpg
الآن نقوم بتقطيع البطاطا ..
72...cbb06b2a03.jpg
72...f3e82e880f.jpg
نقوم بإذابة الزبدة لزوم القلي وما شابهه ..
72...eb2e98fb06.jpg
نضيف البهارات ..
72...db50bca3ec.jpg
نغسل الروبيان والخضار المبرّده .
72...37c580fd9b.jpg
نغسل الروبيان مع الخضار المبرّدة ..
72...1849f36190.jpg
ونضعها على آنية القلي ...
72...ee7f2008fe.jpg
72...0205a50425.jpg
نقوم بطبخ البطاطا حتى يستسهل القلي ..
72...5ceb7206a2.jpg
72...9859997b6f.jpg
72...cce4fab7dd.jpg
72...1472b52405.jpg
نحط المكسرات في ماء لفتره بسيطة .. ومن ثم نضعها على آنية القلي ..
72...b2b7693fb2.jpg
72...8915fd3d68.jpg
ونقوم بتجهيز البيض .
72...afa188250f.jpg
نقوم بتقطيع البيض ..
72...7099b33094.jpg
72...55f4239fe5.jpg
72...2beea3d1ef.jpg
72...2c0811ee36.jpg
البطاطا والمكسرات بعد القلي ..
72...6f05677cec.jpg
والبعض قد قام بتجهيز السلطة ..
72...ad20c88c05.jpg
72...e50552a528.jpg
الآن نقوم بتحهيز الأرز ..غسل الأرز وتنقيعه ومن ثم تسخين الماء ونقوم بوضع القرفا لإعطاء الأرز لون ..
72...485df1857b.jpg
72...69781731e5.jpg
72...ce6b85e075.jpg
72...e98e928dfb.jpg
72...d2305ce7e0.jpg
هنا نضع بعض قطع الزبده
72...c80d3c3b6b.jpg
ومن ثم نضع طبقة من الارز ومن ثم طبقة من الروبيان والخضار التي سلقناها
72...a4939beef0.jpg
مع إضافة شئيا من الزعفران ..
72...81a8e1d2cf.jpg
ونكمل المسير .. يتم وضع الأرز على نار هادئة ..
72...21a1eab218.jpg
اللحم قد تم نضجه بعد معاينته ..
72...5400a9f9d6.jpg
72...ad26c36d59.jpg
والآن ..
72...5cb67c09e7.jpg
72...1a7ecae9fa.jpg
