الثوم أكثر فاعلية بمكافحة البكتيريا من المضادات الحيوية

الثوم أكثر فاعلية بمكافحة البكتيريا من المضادات الحيوية

الدستور الاردنية

اكتشف علماء مركبا في الثوم تزيد فاعليته في مكافحة نوع بكتيريا شائع تسبب التسمم الغذائي، 100 مرة على فاعلية نوعين من المضادات الحيوية. وتوجد بكتيريا التسمم الغذائي التي تُسمى كامبيلوباكتر في الدواجن، وداخل اللحوم، وسجلت السنوات الأخيرة زيادة في معدلات الإصابة بالتسمم الغذائي لأسباب منها الاقبال على معجون كبد الدجاج "الوردي". واكتشف باحثون في جامعة واشنطن الأميركية ان مركبا مستخلصا من الثوم يُسمى دياليل سلفايد شديد الفاعلية بصفة خاصة في اختراق الغشاء اللزج الذي يحمي مستعمرات بكتيريا التسمم الغذائي، ولاحظ العلماء ان مفعول هذا المركب في ظروف المختبر يزيد 100 مرة على مفعول المضادين الحيويين اريثرومايسين وسيبروفلوكساسين. وقالت استاذة علم الغذاء في الجامعة باربرا راسكو، إن هذا المركب يمكن ان يؤمن سلامة الكثير من الأغذية، كما يمكن استخدام المركب لتنظيف الأغذية التي تخترق البكتيريا سطحها، بالإضافة الى استخدامه مادة حافظة في الأغذية المغلفة والمعبأة مثل البطاطس وسلطات الباستا واللحوم المتبلة. وقال الباحثون الذين نشروا نتائج دراستهم في مجلة العلاج الكيمياوي المضاد للجراثيم، إن تناول الثوم مفيد عموما للصحة ولكنهم ليسوا واثقين من انه يساعد في الوقاية من التسمم الغذائي ببكتيريا كامبيلوباكتر.

حلو الاطباع..ترى لاعت جبدي

الله يسامحك

شو معجوووووووووون كبد الدجاج؟؟؟؟استغفر الله العظيم

هالسوالف خبرنا عنها في الليل لكن من صباح الله خف علينا

:sm148:

ههههههههههه
كيف شكله ها المعجـــــــون ؟؟

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماراتي وافتخر 40

حلو الاطباع..ترى لاعت جبدي

الله يسامحك

شو معجوووووووووون كبد الدجاج؟؟؟؟استغفر الله العظيم

هالسوالف خبرنا عنها في الليل لكن من صباح الله خف علينا

:sm148:

---

هههههههه

اتخيلج الصبح فارشه اسنانج بمعجوون كبد الدجااج:aa_roma2:

الله لا يشممنا الريحه خخخخخخخخخخ:sm11:


تسلم اخوي ع الخبر :sm132:

شكراا حلو الاطباعي تسلم

اعععععععععععععععععع

وبربي لاعت جبدي

اتغيب انه معجون مال طباخ مثل معجووووون الطماط

أخيييييييييييييييييييييييه

الله يسامحج

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت_المشاعر

هههههههه

اتخيلج الصبح فارشه اسنانج بمعجوون كبد الدجااج:aa_roma2:

الله لا يشممنا الريحه خخخخخخخخخخ:sm11:


تسلم اخوي ع الخبر :sm132:

---