خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

خروف / قوزي مشوي- بالصور خطوة بخطوة

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

61...Picture1-2.jpg



61...Picture2-2.jpg



59...3/Picture3.jpg



توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف



59...3/Picture4.jpg



59...3/Picture5.jpg



هذا الزيت


59...3/Picture6.jpg


و هذا التمر هندي


59...3/Picture7.jpg


و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب


59...3/Picture8.jpg


تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج



59...3/Picture9.jpg



60.../Picture10.jpg


ندخل الأفخاد داخل الخروف


60.../Picture11.jpg


ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة



60.../Picture12.jpg


يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب


60.../Picture13.jpg


يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر



60.../Picture14.jpg



60.../Picture15.jpg



وهذا عند التقديم http://forum.ashefaa.com/images/smilies/smile.gif

60.../Picture16.jpg


60.../Picture17.jpg


طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف
مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع

احس الطريقة صعبة ...
مااقدر اسويها....
بالتوفيق اخويا.....

صعيه وااااااااااااايد
تسلم يا خوي ولا تحرمنا من جداك

يسلمو ع مروركم

ثـآنكس ع الطرح خيؤؤ .

ولكم اختي k وشكرا لج ع مرورج العطر ربي يحفظج

تسلم عالموضوع

راك بوي

نورت الصفحه اخوي المشاكس

يعطيك الف عافية

تسلم ع الطرح

الله يسلمج اختي Dreamy Girl وشكرا لج ع المرور