بدأ الإهتمام يزيد في الفترة الأخيرة حول القهوة الخضراء وفوائدها وما إذا كانت أفضل من القهوة العادية وبدأ الكثير يقبل على شرائها لذلك نكتب عنها اليومبدايةً القهوة الخضراء هي حبوب القهوة العادية ولكنها ليست محمصة لذلك تكون القهوة الخضراء نظيفة وغير متفحمة وهذه القهوة تحتوي على الكثير من المكونات كل منها له ثقله وفوائده في الدواء والصحة العامة مثل حمض الكلوروجينيك والذي يساعد على الحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم إذا كنت تستهلك القهوة على المدى الطويل والتريغونيلين والتي ثبت أنها تحسن من عملية الأيضونعرف جميعًا أن القهوة مصدر رئيسي للكافيين ولكن تأثير مكونات القهوة نفسها يتأثر بطريقة تحضيرها والمكونات التي توضع معهاوالقهوة الخضراء لها القدرة على مكافحة السمنة وانقاص الوزن فالكثير من الدراسات إقترحت أن حمض الكلوروجينيك له القدرة على إمتصاص الدهون وتحسين معالجة الدهون أثناء عملية الأيض ولسوء الحظ القهوة المحمصة المتداولة ليس مصدرًا جيدًا لحمض الكلوروجينيكوعلى الرغم من مرارة القهوة الخضراء إلا أنك يمكن تفادي هذا التأثير بإضافة بعض المكونات الطبيعية ذات الرائحة الرائعة كالقرنفل والزنجبيل و الحبهان
:sm136:
