أرز بالجمبري, أرز بخلطة الجمبري والفلفل الحار

71...ed_rice-21.jpg

.

المقادير

1/2 كيلو من الجمبري

1/4 كوب حساء

1 ملعقة صغيرة من الزبد

كوب من عصير الليمون

1/2 كوب من أوراق الكزبرة المقطعة

1/4 كوب من الفلفل الحار مقطع صغيراً

1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

3 فصوص ثوم مقطعة صغيراً

2 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار

ملح وفلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

أرز أبيض أو بني مطهو

ثمرة أفوكادو مقطعة صغيراً (يمكنكِ الاستغناء عنها حسب رغبتك)

الطريقة

- نضع الجمبري في وعاء بعد غسله جيداً، ثم نضيف إليه نصف كمية عصير الليمون، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود وأوراق الكزبرة الخضراء ثم نقلب المحتويات.

- نغطي الوعاء ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.

- نحضر قِدراً متوسط الحجم، ونضع فيه زيت الزيتون، شرائح البصل، الفلفل الحار والثوم المفري ثم نضعه على النار ونقلبه جيداً لمدة 3 دقائق.

- نضيف الحساء ونتركه حتى يغلي ثم نضع الزبد ونقلّب جيداً.

- نضيف عصير الليمون، الصوص الحار والجمبري إلى القدر ثم نغطي القدر ونتركه لمدة من 6 إلى 8 دقائق.

- نرفع القدر من على النار ثم نحضر طبق الأرز ونضع عليه الجمبري ثم نضيف الصوص المتبقي، وبالهنا والشفا.

شكرا على الوصفه

تسلمين ع الطريقه