جمعية الشحوح للتراث الوطني تشيد بدعم ولي عهد دبي وهند بنت مكتوم للفعاليات التراثية في بطولة دبي العالمية للضيافة (صورة)

جمعية الشحوح للتراث الوطني تشيد بدعم ولي عهد دبي وهند بنت مكتوم للفعاليات التراثية في بطولة دبي العالمية للضيافة

http://www.alrams.net/up4/uploads/alrams13821740361.jpg

الرمس.نت

أشادت جمعية الشحوح للتراث الوطني بأبوظبي بتوجيهات سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، ودعم حرم صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، سمو الشيخة هند بنت مكتوم بن جمعة آل مكتوم لتنظيم بطولة دبي العالمية للضيافة 2013، وتخصيص “معرض التراث والضيافة” يعكس الثقافة والأنثربولوجيا الإماراتية في هذا المجال.

http://www.alrams.net/up4/uploads/alrams13820019412.jpg

وأكد سعادة عبدالله راشد بن لقيوس الشحي رئيس مجلس إدارة جمعية الشحوح للتراث الوطني أهمية الفعالية، وكامل استعداد فرق الجمعية ولجانها لتقدم من خلال منصة مشتركة عبقاً من الثقافة والتراث والتقاليد الإماراتية الأصيلة للجمهور العالمي. ويتضمن المعرض أداء لأعضاء جمعيات الفنون الشعبية في الدولة على مدى فترة إقامة البطولة التي ستمتد خلال الفترة بين 16 و18 نوفمبر المقبل في قاعات مركز دبي التجاري العالمي.

http://www.alrams.net/up4/uploads/alrams13821740372.jpg

وقالت السيدة مريم عبدالله سعيد الشحي نائب رئيس الجمعية لشؤون المرأة: إن مبادرة استضافة وتنظيم بطولة دبي العالمية للضيافة، تسهم كثيراً في إبراز كرم الضيافة الإماراتية العربية الأصيلة على مر العصور وثقافة الإمارتيين المتميزة في مختلف بيئاتهم السكنية في كرم الضيافة، مشيرة إلى تميز الإمارات بفنونها الشعبية المتنوعة، ولكن الجمهور العالمي لا يعرف سوى القليل عن هذه الفنون، التي تشكل جزءاً مهماً من ثقافة الدولة وتقاليدها العريقة. شاكرة حرص اللجنة العليا المنظمة برئاسة الأخ أحمد حارب حارب الفلاحي على تسليط الضوء على تراثنا الغني أمام حضور الفعالية وزوارها من مختلف أنحاء العالم”.

وقالت إن جمعية الشحوح للتراث الوطني ستقدم في القرية التراثية للزوار عروضاً من الفنون الشعبية الجبلية التي تمتاز بها وهي: الندبة، الرواح، والرزيف.

وأكدت استعداد عضوات الجمعية للمشاركة في كافة فعاليات البطولة والإسهام في نجاحها، الذي يمثل واجباً وطنياً على الجميع، وأن كافة المشاركات سينافسن بقوة لإظهار أقصى قدراتهن الإبداعية سواء في مجال طبخ المأكولات الإماراتية أو في مجال الأعمال والمنتجات المنزلية المتميزة.

وأشادت مريم الشحي بأهداف البطولة التي تتمثل في الارتقاء باسم الإمارات، وجعلها مركزاً عالمياً للإبداع والتميز في خدمات الضيافة حول العالم، ثم تشجيع زائري ومقيمي الدولة على الاهتمام والمعرفة بالمطبخ الإماراتي على نطاق جميع أطياف المجتمع والعالم، وتعزيز المأكولات الإماراتية والحفاظ عليها من الاندثار، وكذلك دعم مكانة الدولة كأهم محور في المنطقة لتطوير معايير خدمات الضيافة، ثم إبراز ودعم مهارات الشباب والشابات في مجال الضيافة، وذلك بتكوين منتخب وطني للمنافسة في مسابقات عالمية والحفاظ على المنتجات المحلية وتوصيلها لأكبر شريحة من المجتمع عن طريق الأسواق المحلية.

وشكرت تعاون وحرص إدارة البطولة على توفير التسهيلات والخدمات كافة التي من شأنها أن تسهم في تعزيز مشاركة الإمارتيات، وبترحيب البطولة بالمشاركين من مواطني الدولة من الرجال والنساء المهتمين بإبداع المنتوجات المنزلية الإماراتية المحلية.

ونوهت الشحي بجهود اللجنة المنظمة في عقد سلسلة من ورش العمل التي تستهدف المنظمات والمؤسسات النسائية بالإمارات في مسعىً إلى تعريفهن بالمسابقة الإماراتية، التي تشكل عنصراً أساسياً في الدورة الافتتاحية من البطولة التي تقام على مدى ثلاثة أيام في نوفمبر المقبل.

وأكدت الشحي "لقد كان للنساء فضل كبير في الحفاظ على كل جانب من جوانب الثقافة الإماراتية منذ بداية حضارتنا. ونتطلع لأن تكون بطولة دبي العالمية للضيافة بمثابة تكريم للمرأة الإماراتية وعرفاناً بدورها الريادي في صون التراث الفريد لدولة الإمارات عبر العصور".

وتتجه الأنظار في دبي إلى المطبخ الإماراتي عبر بطولة دبي العالمية للضيافة في دورتها الأولى. وتسعى البطولة إلى تسليط الضوء على دبي والإمارات كواحدة من أرقى وجهات الضيافة المتعددة الثقافات في العالم. ومن المقرر أن ينعقد الحدث في الفترة من 16-18 نوفمبر/تشرين الثاني المقبل في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة أكثر من 700 طاهٍ. وتقدم التظاهرة العالمية في نسختها الأولى 6 ملايين درهم كجوائز للمسابقات.

وتضم البطولة أكثر من فعالية منها المسابقات العالمية والمحلية للأطعمة، ومعارض للأطعمة المحلية والعالمية، كما أن الفعاليات الخاصة بالمطبخ المحلي تضم في جعبتها العديد من الأفكار التي تعرض لأول مرة.

وتستقطب فئات منوعة من العناصر البشرية المبدعة في المطبخ الإماراتي من كافة فئات الهواة والمحترفين وصناع المنتجات المحلية الوطنية.

والحدث يعتبر هو الأول من نوعه في دولة الإمارات برعاية وتنظيم ضيافة قصر زعبيل ودعم من جمعية طهاة الإمارات.

وسيقوم جميع المتنافسين في فئتي المحترفين والهواة بتحضير أطباقهم بشكل حي ومباشر عبر منصات للطهي تم إعدادها خصيصاً في البطولة، بينما يتعين على المشاركين في فئة المنتجات الإماراتية تحضير منتجاتهم مسبقاً من أجل عرضها وبيعها في البطولة، في حين يتوجب على المشاركين في فئة المأكولات المنزلية إعداد أطباقهم في البيت بحسب القائمة المحددة التي تقدمها اللجنة. وبعد ذلك، يتم تقديم الأطباق للجمعية التي ينتمي إليها كل متسابق في مختلف الإمارات، ثم ستقوم لجنة التحكيم في البطولة بزيارة إلى الجمعية لتقييم الأطباق، وذلك لتفادي الأضرار المحتملة التي قد تنشأ عن نقل الأطباق.