إلزام مطاعم الفنادق وصالات الأفراح بالرقابة المخبرية في رأس الخيمة

إلزام مطاعم الفنادق وصالات الأفراح بالرقابة المخبرية في رأس الخيمة

* الاتحاد - هدى الطنيجي

كشفت إدارة الصحة العامة والبيئة في دائرة بلدية رأس الخيمة عن إلزامها مطاعم الفنادق وصالات الأفراح العاملة في الإمارة بالرقابة المخبرية المتمثلة في تقديم عينات للمواد الغذائية المقدمة لديها وذلك بصورة دورية، بهدف تحليلها في المختبر التابع إلى الدائرة.
وقال خليفة محمد المهيري مدير الإدارة : يأتي هذا الإجراء المعتمد بناء على الخطة التفتيشية الجديدة التي وضعتها إدارة الصحة العامة في البلدية فيما يتعلق بالتفتيش على كافة المنشآت العاملة في الإمارة التي تتوجه نحو تقديم وإعداد مختلف المنتجات الغذائية وتتطلب رقابة موسعة للتأكد من صحتها واستيفائها الشروط والمواصفات.

وأشار إلى أن هذه الخطوة تأتي من باب تطوير عملية التفتيش في الإدارة، وضمانا في تقديم كافة المنتجات الغذائية بمواصفات عالية الجودة، ذاكرا إلى أن مطاعم الفنادق وصالات الأفراح ملتزمة التزاما تاما بتطبيق النظام الرقابي “ الهاسب “ المخصص في الرقابة ، ومراجعة مراحل إعداد الوجبات الغذائية ، والعمل في حال وجود خلل من التدخل لمعالجته قبل الانتهاء من التصنيع.

وذكر أن المختبر التابع إلى البلدية سيستقبل العينات المقدمة من تلك المنشآت للتأكد من مدى استيفائها الشروط ومطابقتها للمواصفات خاصة وان هذه الخطوة ستمكن المنشآت من تحقيق الرقابة الغذائية الذاتية والوصول إلى الجودة العالية المطلوبة وبالتالي النجاح واستمرار المنشأة.
وأكد المهيري، أن هذه الخطوة المطبقة تم تنفيذها في عدد من المنشآت التي توجهت إلى تقديم عينات من إنتاجها لفحصها في المختبر والتأكد من مطابقتها للمواصفات وسلامتها والتي قد حظيت برقابة جيدة، داعيا الجميع إلى التعاون مع الإدارة بما يسهم في تقديم أفضل الخدمات والمنتجات.