حلويات جزائرية: نجيمات بعجينة اللوز
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
نجيمات بعجينة اللوز
المقادير
العجينة
4 اكواب دقيق منخول
1 كوب زبدة ذائبة او سمنة
بيضة
ملح
ماء الورد او ماء الزهر
الحشو
300غ لوز مرحي ناعم
100غ سكر ناعم
من 3 الى 4 بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
للتزيين
قطر (شربات)
لوز غير مقشر
الطريقة
- يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة
تخلط الى ان تندمج الزبدة مع الدقيق
ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى نحصل على عجينة
متماسكة تترك مدة ساعة
- في هذه الاثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض
- تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب
- وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا
ثم توضع نجمة اللوز فوق نجمة العجين
وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز
-تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة
- بعد ان تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد
رد: حلويات جزائرية: نجيمات بعجينة اللوز
يسلمووو ع الحلو
^_^
يعطيك العافية
رد: حلويات جزائرية: نجيمات بعجينة اللوز
