... وصفات مغربية خاصة بعيد الأضحى...
|
إسفنج بالقرنبيط</STRONG>
المقادير
حبة قرنبيط (شو فلور)
3 بيضات
150 غرام دقيق أبيض ناعم
15 سنتلتر حليب
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
زيت للقلي
ملح
ابزار
طريقة التحضير
قسمي حبة القرنبيط الى باقات صغيرة وضعيها في كصرونة بها ماء غليان مملح فوق نار معتدلة لمدة 10 دقائق.
عندما ينضج القرنبيط، صفيه من الماء واتركيه يتقطر ويبرد.
في زلافة كبيرة، ضعي البيض، الدقيق، الحليب، الفلفل الأحمر الحار، الملح، الابزار.
خلطي الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزيت الكافي للقلي واتركيه يسخن.
خذي باقات القرنبيط واغمريها في العجينة السائلة، ثم اسحبيها بواسطة شوكة وضعيها في المقلاة لتقلى من الجهتين حتى تتحمر ويتذهب لونها.
في طبق التقديم، ضعي اسفنج القرنبيط، وزيني الطبق حسب ذوقك.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافة
|
|
