شاي بلا سكر ( يوسف أبو لوز)

شاي بلا سكر

يوسف أبو لوز

* دار الخليج

يروق لإخواننا المصريين شرب "الشاي الحبر" . . ويتألف من كمية كبيرة من الشاي الأسود الثقيل والكثير من السكر ويُغلى في الماء أكثر من مرة، أما أهل القرى والأرياف في بعض مناطق بلاد الشام (سوريا، الأردن، فلسطين) فالشاي يُشرب إلى جانب الخبز والزعتر، وهو إجمالاً طعام الفقراء ووجبة إفطارهم الرئيسية واليومية .

لا توجد طقوس محددة عند العرب لشرب الشاي وليس له فلسفة وتقاليد وحجرات مخصوصة يشرب فيها في أوقات معينة كما هو الأمر عند اليابانيين الذين وضعوا مدارس فنية بارعة في إعداده وتحضيره هي من صميم الثقافة اليابانية العريقة .

هل يروق لك في نهاية الأسبوع شرب الشاي بعيداً عن أخبار داعش وطالبان وجماعات التكفير والفكر الأسود التي تشرب دماء الأبرياء في زمن يُراد له أن يكون بلا طقوس صغيرة جميلة كتلك التي توصل إليها الشاعر الصيني القديم "لو تونغ" .

اقلب عن الخبر العاجل أسفل شاشة التلفزيون واسمع ماذا يقول شاعر الشاي هذا:

"الكوب الأول يرطّب شفتي وحلقي، والكوب
الثاني يكسر وحدتي، والثالث يجوس
داخلي المجدب (الخ)، والكوب الرابع يتسبب
بتعرق بسيط تخرج معه من مسامي
جميع مساوئ العيش" . .

وإذا كان شرب الشاي يُخرج المساوئ فما أكثر السوءات والسيئين في زمن الفساد والمفسدين الذين لا يطهر أرواحهم كل شاي العالم .
نُشر "كتاب الشاي" بالإنجليزية عام ،1906 وصدر عن مشروع كلمة في أبوظبي بترجمة عربية من الشاعر سامر أبو هواش في العام ،2009 ولكنك ستعثر على إحدى عشرة قاعدة لشرب الشاي وضعها الروائي البريطاني "جورج أورويل" صاحب رواية "مزرعة الحيوان"، وهذه القواعد ظهرت في مقالة له نشرها عام 1946 وجاءت في كتابه "لماذا أكتب" بترجمة عربية من المترجم والكاتب علي مدن .

لن أطيل عليك . . ينصح "أورويل" بأنواع محددة من الشاي يشعر بعدها من يشربه أنه أكثر حكمة وشجاعة وتفاؤلاً . .

شاي "أورويل" هذا كم نحن في حاجة إليه في زمن صنّاع اليأس والجُبن . . والجنون أيضاً .

ينصح "أورويل" أيضاً بشرب الشاي مرّاً بلا سكر أبداً . .

وهل ينقصنا صنّاع المرارات؟