الرقابة الغذائية: رقائق "برينغلز" لا تسبب السرطان
رقائق "برينغلز" لا تسبب السرطان
*جريدة البيان
http://www.alrams.net/up4/uploads/alrams14223369201.jpg
أبوظبي – أحمد جمال:
أكد محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية لـ"البيان"، عدم صحة ما يتم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حول تسبب رقائق البطاطس «برينغلز» في الإصابة بالسرطان، داعياً جمهور المستهلكين في الإمارة والدولة إلى عدم الانسياق وراء هذه الشائعات والمساهمة بصورة غير مباشرة في انتشارها بتداولها على نطاق واسع عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
وأشار إلى أن مثل هذه المنتجات الغذائية يتم تصنيعها وفق مواصفات ومعايير معتمدة، وبمقاييس محددة، ولا يمكن بأي حال من الأحوال أن تتضمن مواد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، لافتاً إلى أن الجهاز يعمل وفق إجراءات مبنية على أفضل الممارسات العالمية للتعامل مع المواد الغذائية الداخلة إلى إمارة أبوظبي، حيث يتم التدقيق على كل مواصفات المنتجات المستوردة، والتأكد من مطابقتها للمعايير المعتمدة في الدولة، إضافة إلى إخضاع عينات منها للفحص المخبري للتأكد من سلامتها، وعدم احتوائها على أية مواد ضارة أو غير مصرح باستخدامها.
وقال، إن الجهاز على اطلاع دائم بكل الأحداث والقضايا الغذائية، التي تستجد على الساحة العالمية ويتخذ الإجراءات الفورية للتحقق من عدم دخول أية منتجات غذائية لا تنطبق عليها اشتراطات الرقابة الغذائية في الإمارة، مشيراً إلى أن الجهاز من خلال عضويته بالشبكة الدولية للسلطات المعنية بالسلامة الغذائية، يتابع كال القضايا والمشكلات الغذائية، التي تطرأ على مستوى العالم، ويفعل دوماً إجراءاته الاحترازية فور ورود أية أنباء عن احتمالية وقوع الضرر الصحي بسبب أي منتج غذائي.
* * *
صلاحية
ومن جهة أخرى أكد محمد جلال الريسي أن مواصفات الأجبان الواردة إلى الإمارة، مطابقة للمعايير الدولية المعتمدة، حيث تخضع لعمليات فحص للتأكد من صلاحيتها وعدم احتوائها على أي مواد غير ملائمة للاستهلاك الآدمي. وجاء ذلك رداً على مقطع فيديو تم تداوله مؤخراً على مواقع التواصل الاجتماعي، يظهر أحد الأشخاص وهو يقوم بحرق قطعة من أحد أنواع الأجبان، مدعياً أنها تحتوي على مواد بلاستيكية.
وأوضح أن جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، يضع دائماً سلامة المستهلك على رأس أولوياته، وأن فرق التفتيش والرقابة لا تألو جهداً في متابعة وفحص كل المواد الغذائية الواردة إلى الإمارة قبل دخولها، وبعد وصولها لمحال بيع التجزئة.
* * *
مكونات
وقال: «من الطبيعي أن يحصل احتراق للمنتج بعد تعريضه للنار مباشرة، حيث تتحرر مركبات الكربون من الجبن نتيجة ارتفاع درجة الحرارة "الحرق" مباشرة، وتحترق دون ملاحظة انصهارها قبل احتراقها، كما أن الأجبان المطبوخة عموماً تحتوي على أملاح استحلاب مضافة، تعمل على حفظ قوامها ومنع انفصال الدهن والبروتين والماء منها، وعليه، فإن ظهور اللون الأسود نتيجة حرق الجبن، يعد أمراً عادياً، مع أن الحرق ليس طريقة لفحص المنتجات الغذائية والتأكد من سلامتها.
* * *
شائعات
دعا محمد جلال الريسي، الجمهور إلى عدم الانسياق أو تداول الشائعات من دون الرجوع إلى الجهاز للتحقق من الأمر، لافتاً إلى أن جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، يتابع، وبصفة مستمرة، جميع القضايا الغذائية في الداخل والخارج، لتحقيق السلامة الغذائية في الإمارة، ويتيح قنوات عدة للتواصل مع الجمهور، بداية من مركز اتصال حكومة أبوظبي مروراً بصفحة الشائعات الغذائية على الموقع الرسمي للجهاز، التي يتم تحديثها أولاً بأول، وصولاً إلى صفحات الإعلام الاجتماعي ووسائل الإعلام التقليدية، التي يتم رفدها بآخر المستجدات حول الشائعة الغذائية.
