فطيرة السبانخ اللذيذة
مصورة لكم
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945701.jpg
المقادير :
العجينه :
3 كاسات دقيق ( الكأس 250 جم )
ملعقه خميرة + ملعقه بكم بودر ( ملعقه الاكل العاديه ولاتكون مليانه مسحه بس )
2 ملعقه كبيرة حليب بودرة مخلوطه مع كأس وربع تقريبا ماء على حسب الدقيق
نص كأس زيت
ملح
ملعقه اكل سكر
الحشوة :
سبانخ +بصله كبيرة مفرومه خشن + شويه زيت + ملعقه كبيرة صلصه + ملح وليمون وسماق وفلفل اسود وكمون
التزيين :
سماق وحبه البركه وصفار بيضه لدهن العجينه
الطريقه :
نحط الدقيق بالعجانه
وباقي المقادير مع بعض ونخلطها ثم نصبها على الدقيق ونعجن
نخلي مدة العجن 5 دقايق او اكثر لان العجينه كلما تعجنت كويس تعطي نتيجه حلوة
نتركها تخمر ثلث ساعه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200944233.jpg
نعمل الحشوة بوضع الزيت والبصل حتى يذبل ونحط السبانخ وباقي المقادير ونقلبها
حتى تنشف من مويتها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200944192.jpg
نرجع للعجينه
ونقسمها جزئين
الجزء الاول نفرده ونحطه بالصينيه ونخرمها على خفيف
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200944356.jpg
ونحط الحشوة بس الاطراف نبعد عنها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945151.jpg
ونفرد الجزء الثاني ونبقي شويه من العجينه للتزيين نقطعها على شكل وردات بالقطاعه
ونوزعها على العجينه مع الضغط شويه علشان تثبت
ندهن العجينه بصفار البيض
ونوزع حبه البركه والسماق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945295.jpg
وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر ثم من فوق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945582.jpg
ونخرجها ونحطها بالصحن ونغطيها بالصينيه علشان تعطي ليونه ولمعه اكثر
مدة 10 دقايق
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945653.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945748.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200954981.jpg
وتقطع وبالعافيه عليكم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945787.jpg
ودعواتكم لاتنسوها
وهذي لاول وحدة ترد
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200945826.jpg
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1200955132.jpg
