309 إنذارات لمنشآت لحوم غير ملتزمة في أبوظبي

309 إنذارات لمنشآت لحوم غير ملتزمة في أبوظبي

الخليج - أبوظبي مجدي زهرالدين:

كشف جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية عن تنفيذ 3 آلاف و492 زيارة تفتيشية لمنشآت اللحوم في إمارة أبوظبي خلال الربع الأول من العام الجاري، أسفرت عن توجيه 309 إنذارات و281 تنبيهاً، و3 مخالفات.
وقال محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز، إن الهدف من الزيارات التفتيشية يتمثل في التحقق من تطبيق الاشتراطات الصحية وضمان تقديم غذاء آمن للمستهلك.
وأوضح أنه يتم فحص اللحوم للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وكذلك فحص درجات حرارة برادات العرض وظروف وبيئة تخزين اللحوم، وأيضاً الوقوف على نظافة المحل ونظافة المعدات، مثل أسطح التقطيع والطاولات والمناشير وماكينة فرم اللحوم وغيرها، إلى جانب التحقق من نظافة وممارسات العاملين.
وأكد الريسي أن أي لحوم تدخل إمارة أبوظبي من أي منفذ حدودي لا بد أن تكون مطابقة لمواصفات واشتراطات الدولة وأهمها أن تكون هذه اللحوم مذبوحة بالطريقة الإسلامية ومصحوبة بالشهادات الصحية وشهادة الذبح الحلال التى تصدرها جمعيات إسلامية فى البلاد الواردة منها.
وأكد أن مفتشي الجهاز سواء على المنافذ أو في المسالخ أو منافذ البيع يقومون بأخذ عينات من الحيوانات للفحص المخبري للتحقق من نوع الحيوان المذبوح ومدى جودة اللحوم، وهو ما يعززه إرسال الدولة لوفد مختص إلى الدول المصدرة للحوم للتأكد من طريقة الذبح التي تتم تحت إشراف جمعيات إسلامية معتمدة من الدولة.وأوضح أنه يتم استخدام أحدث الوسائل التقنية والإلكترونية في عمليات التفتيش.