إلزام مطاعم في رأس الخيمة باستبدال سقف «الاسبستوس» لإعادة مزاولة نشاطها
78...mage/image.jpg
الامارات اليوم : مصباح أمين ـــ رأس الخيمة
قالت مدير إدارة الصحة العامة والبيئة في بلدية رأس الخيمة، شيماء الطنيجي، لـ«الإمارات اليوم» إن الإدارة ألزمت جميع الكافتيريات في مختلف مناطق الإمارة بإجراء الصيانة العاجلة للكافتيريات وإزالة «الاسبستوس» من السقف واستبداله بسقف إسمنتي كشرط لإعادة مزاولة النشاط للحفاظ على البيئة، وسلامة المواد الغذائية التي يتم تقديمها للمستهلكين.
وأوضحت أنه تم إيقاف نشاط عدد كبير من الكافتيريات والبقالات والمخابز في الإمارة منذ بداية العام الجاري بشكل مؤقت، وإلزامها بإجراء الصيانة المناسبة وفق المعايير الصحية، إذ تبين من خلال جولات المفتشين في إدارة الصحة العامة والبيئة على المنشآت الغذائية في الإمارة وجود عدد من تلك المنشآت مخالفة لمعايير الصحة العامة والبيئة، وتعرض سلامة المستهلكين للخطر.
وأضافت أن الإدارة نفذت خلال الشهر الماضي 305 جولات تفتيشية على البقالات والمخابز والسوبرماركت والمطاعم والكافتيريات في مختلف مناطق الإمارة، حيث تم تفتيش 1163 منشأة.
وأشارت إلى أن الحملات التفتيشية أسفرت عن ضبط 192 منشأة خالفت معايير الصحة العامة، كما تم إغلاق إحدى المنشآت لارتكابها مخالفة صحية وبيئية كبيرة، وضبط 32 رخصة غير مطابقة للشروط الصحية.
وذكرت الطنيجي أن من بين المخالفات التي تم ضبطها في المنشآت المخالفة سوء تخزين المواد الغذائية، إذ تم ضبط أحد المطاعم يخزن الوجبات الغذائية في مخزن غير نظيف ولا يوجد فيه جهاز تكييف لتبريد المكان، والحفاظ على سلامة المواد الغذائية من التلف.
وأضافت أنه تم ضبط بعض المنشآت تعاني طفحاً في المجاري ووجود حشرات في أماكن إعداد الوجبات الغذائية، كما تم ضبط مطعم يذوب الدجاج المجمد في مغسلة المطبخ وليس في مكان صحي وآمن بعيداً عن البكتيريا، ما يعرض سلامة المستهلكين لخطر الإصابة بالأمراض.
وأوضحت أن الحملات التفتيشية أسفرت عن ضبط بعض المنشآت تمارس نشاطاً غير مرخص لها، من بينها كافتيريا تمارس نشاط المطاعم وتطهو الوجبات الغذائية في مكان غير صحي، في حين أن رخصة الكافتيريا لا تخول لها إعداد الطعام وطبخه أو إنشاء مطبخ داخل مكان الكافتيريا.
وأشارت إلى أنه تم ضبط بقالة تمارس نشاط محال السوبرماركت وتبيع الفواكه والخضراوات، في مخالفة واضحة للرخصة التجارية، موضحة أن البقالة تخزن الفواكه والخضراوات في مكان يفتقر للتبريد ولا يوجد فيه جهاز تكييف أو ثلاجة.
وذكرت أن البلدية أمرت بقالات وكافتيريات ذات المباني القديمة بضرورة إجراء صيانة شاملة للمبنى، حيث تم إغلاق تلك المنشآت بشكل فوري وتم منعها من ممارسة نشاطها قبل أن تنتهي من أعمال تجديد المبنى وإجراء الصيانة اللازمة وتطبيق المعايير الصحية والبيئية قبل السماح لها بإعادة ممارسة نشاطها.
وأوضحت أن إدارة الصحة العامة والبيئة أصدرت الشهر الماضي 2128 بطاقة صحية للعمال، بعد التأكد من خلوهم من الأمراض وسلامة حالتهم الصحية، كما تم إصدار 74 شهادة صلاحية تصدير مواد غذائية بعد التأكد من صلاحيتها.
