بلدية دبي: لا مخاطر من تناول آيسكريم الصاج

بلدية دبي: لا مخاطر من تناول آيسكريم الصاج

http://24.ae/images/Articles/2016126144339641K4.jpg

24 - أبوظبي


أفادت إدارة سلامة الغذاء ببلدية إمارة دبي أنه لا توجد أي خطورة من تناول آيسكريم الصاج المحضر بالنيتروجين السائل"، مؤكدة أن "هذه الإشاعة غير صحيحة إذ يتم استخدام النتروجين السائل في العديد من التطبيقات الصناعية مثل التبريد السريع للمثلجات وصناعة الآيسكريم، ولا توجد خطورة في استهلاك الأغذية التي يتم تصنيعها باستخدام النيتروجين السائل".

وقالت بلدية دبي، عبر بيان صحافي حصل 24 على نسخة منه، رداً على ما تم تداوله عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حول خطورة "آيسكريم الصاج"، إنه "يتم استخدام سائل النيتروجين بالقدر البسيط الذي يحقق الغرض المقصود وهو تجميد الآيسكريم وبعد استخدامه يتحول إلى غاز النيتروجين ويتطاير بحيث لا يتبقى منه شيء في المنتج النهائي، لذا فخطورته لا تذكر من ناحية سلامة الغذاء ولكن تكمن الخطورة في سلامة الأشخاص العاملين في تصنيع مثل هذه المثلجات، حيث يخضعون للتدريب المناسب للتعامل مع هذه المادة".

الخبر اليقين
يأتي هذا الرد ضمن مبادرة "الخبر اليقين" التي أطلقتها بلدية دبي والتي تهدف إلى الحد من تداول الشائعات التي تنتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتصحيح الأخبار المغلوطة والتصدي للشائعات المغرضة بشكل سريع.