«جيون كافيه»: مشروع طموح للشاب الإماراتي جاسم الشامسي (صورة)

جاسم الشامسي: «سر الصنعة» يميز القهوة التي أعدّها للزبائن



*جريدة الخليج




88...ea741d/460/355





رأس الخيمة- حصة سيف:


افتتح شاب إماراتي، لم يتعد عمره التسعة عشر عاماً، «كافيه» خاصاً به، ويعمل على خدمته بنفسه، ويقدم القهوة بأنواعها لزبائنه، تحقيقاً لشغفه في افتتاح مشروعه الخاص، بعد أن صقل مهاراته بالدورات المتخصصة، وهو مازال على مقاعد الدراسة.


فضل جاسم عيسى الشامسي، صاحب «جيون كافيه»، من رأس الخيمة، وآخر العنقود من الأبناء الذكور في عائلته، أن يتيح له والده البدء بمشروعه الذي كان يحلم به، بالقيمة التي كان يخصصها له لشراء السيارة كهدية يستحقها لتخرجه في الثانوية العامة كبقية إخوانه.


يقول الشامسي: فضلت افتتاح مشروعي الذي كنت أخطط له، بعدما انضممت إلى عدة دورات تؤهلني لذلك، خاصة من جانب مؤسسة الشارقة لدعم المشاريع الريادية «رواد»، كما أرسلتني وزارة الاقتصاد لعرض مشروعي الذي كان مازال حبراً على ورق إلى الصين.


ويضيف: وافق والدي على إعطائي المبلغ المخصص للسيارة، وافتتحت مشروعي قبل أربعة أشهر، بعدما أعددت دراسة الجدوى عن تكاليفه. وكنت أوازن بين دراستي في كليات التقنية العليا، وبين إدارتي للمشروع، ولم أتردد في أن أقدم الطلبات بنفسي، وأعدً القهوة التي دربت عليها الموظفين العاملين معي، كما أن والدي هو من أطلق «اسم «جيون» على «الكافيه» ومعناه اللؤلؤة، وحجمه أكبر من الدانة.


ويتابع الشامسي: واجهتني الكثير من التحديات أهمها حين اضطررت لافتتاح المشروع من دون عمال، عكفت على تقديم الطلبات بنفسي، لمدة أسبوع، ونجحت في ذلك الاختبار الذي وضعت فيه نفسي، لكن الكثير من الزبائن لم يتقبل وضعي، فحين يتأكدون من هويتي، ينصحونني بترك العمل كنادل والبحث عن عمل مكتبي، أو حكومي، إلا أني رفضت اقتراحاتهم لأخبرهم بأن «الكافيه» ملكي وسعيد بهذا العمل وفي خدمة زبائني.


ويختم الشامسي حديثه قائلاً: طموحي أن يكبر مشروعي التجاري، ويصبح لدي فروع أخرى، ونصيحتي لزملائي الشباب أن يبدأوا بالمشاريع التجارية التي تستهويهم، ويعشقها الشباب، والمجالات هنا متعددة، والفرص متاحة للجميع.