«الظفرة» : 10 آلاف درهم غرامة الذبح في أماكن غير مخصصة
الخليج- أبوظبي: محمد علاء
دعت إدارة الخدمات البيئية والاجتماعية، وقسم الصحة العامة ببلدية منطقة الظفرة، الجمهور إلى ضرورة الذبح داخل المسالخ المخصصة، للتأكد من سلامة وصحة اللحوم وخلوّها من الأمراض المعدية، وتجنب الذبح في الأماكن غير المخصصة، حيث يتم توقيع غرامة تصل إلى 10 آلاف درهم.
وأكدت الإدارة أن جميع مراحل الذبح داخل المسالخ، تتم تحت إشراف طبي مؤهل، ويكون الذبح شرعياً وصحياً، إضافة إلى وجود خدمة متميزة من استلام حيوان حي إلى تسليمه لحوماً صحية نظيفة صالحة للاستهلاك البشري، كما أن جميع العاملين والقصابين مؤهلون ويطبقون شروط الصحة والسلامة، وهذا غير موجود عند القصاب المتجول غير المؤهل.
ونصحت الإدارة الجمهور، بمنع تقديم العلف للحيوان المعد للذبح قبل 12 ساعة، مع الاستمرار بتقديم ماء الشرب، وتبريد اللحوم بعد الذبح لمدة 12 -24 ساعة قبل الاستهلاك، وتجميد اللحوم المجمدة بعد تقطيعها ووضعها في أكياس بلاستيكية نظيفة، بدرجة حرارة تتراوح بين 12 حتى 18 درجة مئوية، وإذابة اللحوم المجمدة بوضعها في القسم السفلي للثلاجة ولا يعاد تجميدها ثانياً، وإبلاغ الطبيب البيطري عن أية أعراض غير طبيعية تظهر على الحيوان أو من يتعامل معه.
وأوضحت الإدارة الضوابط الشرعية للذبح، التي تتضمن ضرورة أن تكون الذبيحة من بهمية الأنعام، الإبل خمس سنوات، والبقر سنتان فأكثر، والضأن سنة فأكثر، والماعز سنة وشهر، كما بينت الإدارة أن الضوابط الصحية للأضحية تتمثل في أن تكون الرأس مرفوعة، والعيون بارقة لامعة، ولا إفرازات أنفية أو فموية أو عينية، ويكون الحيوان نشط الحركة، وشهيته مفتوحة للطعام، وتنفّسه وحرارته طبيعيتان، ويجب أن يكون الصوف نظيفاً وناعم الملمس يصعب انتزاعه، والجسم خالياً من أي جروح أو كسور أو جراحات أو أورام.
