موسم الرطب يبدأ مبكراً بالتزامن مع عسل «السمر»
موسم الرطب يبدأ مبكراً بالتزامن مع عسل «السمر»
الخليج- رأس الخيمة: عدنان عكاشة
بدأت تباشير موسم حصاد «الرطب» في بعض مناطق الإمارات مبكراً هذا العام، وهو ما شهدته الأيام القليلة الماضية من فصل الصيف الحالي، الأمر، الذي يختلف من منطقة إلى أخرى في الدولة، فيما تزامن موسم الرطب بصورة لافتة مع بداية موسم «عسل السمر».
إبراهيم الجروان، الباحث الإماراتي في علوم الفلك والأرصاد الجوية، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، أوضح أن موسم الرطب في الإمارات بدأ مبكراً هذا العام، خلال مايو/ أيار، ما يعزى لظروف الجو وارتفاع درجات الحرارة، خلافا لبدايته في يونيو/ حزيران، كما هو معتاد في الأعوام الماضية، فيما ترتبط بداية موسم الرطب بدخول «القيظ» لدى أبناء الإمارات والخليج العربي، وخصوصاً المزارعين منهم، بينما يبدأ «القيظ» في بعض المناطق قبل غيرها.
الجروان بيّن أن عسل السمر، الذي يعرف أيضاً باسم (عسل البرم) من أجود وأغلى أنواع العسل الطبيعي، المتداول في أسواق الإمارات، ويستخلص من رحيق زهور شجرة السمر، التي تتفتح ما بين أوائل فصل الربيع وبداية فصل الصيف، ليبدأ النحل في صنع عسل السمر بوفرة خلال هذه الفترة.
وقال: إن «عسل السمر» يتميز عن غيره من أنواع العسل بلونه المائل للاحمرار، القريب من السواد، ورائحة طيبة ومركزة، ويمكن لعسل السمر أن يحافظ على نكهته وقيمته الغذائية دون تغيير لأعوام عدة، إذا حفظ بعيدا عن أشعة الشمس، وفي مكان معتدل الحرارة والرطوبة، وقد يزداد تركيز الطعم واللون، الذي يصبح «داكناً» مع الزمن.
الجروان أشار أيضاً إلى المادة الحمراء، التي تشبه الدم، وتسيل من غصون أشجار السمر، وتسمى في اللهجة الإماراتية واللغة العربية الفصحى بـ(دودم)، وتستخدم بين المشتعلين في تربية النحل وجمع العسل والتعامل مع الأشجار المحلية، وهو يخرج من جوف شجرة السَّمُرَةِ، وذكر في معجم لسان العرب، ويطلق عليه أيضا (القطران) و(الصمغ)، ويشكل علاجاً يتداوى به من بعض الأمراض، ويمثل مادة لونية، تستخدم في تلوين الأواني الخزفية قديماً، قبل حرقها في الموقد.
وأكد أحمد الوالي المزروعي، مالك مزارع نخيل، من بلدة أذن، جنوب رأس الخيمة، أن موسم حصاد الرطب بدأ مبكراً هذا العام، لكن كميات المحصول لاتزال محدودة حتى الآن.
وأشار حمدان الصنعاوي، من منطقة شمل، القريبة من مدينة رأس الخيمة، والعامل في جمع العسل الطبيعي وتربية النحل، إلى أن موسم عسل السمر بدأ بصورة مبشرة خلال الأيام الماضية.
