طريقه عمل القشيد او الجشيد وااااو اتخبل على هالاكله

القشيد اوالجشيد:sm87::sm87:

223...ges/8140/3.jpg

المقادير:


2 1/2 كيلو سمك قرش صغير (يريور)
2 ملعقة شاي كركم
6 حبات قرنفل

للتحمير:


4 ملاعق شاي بهار مخلوط أو بهار سمك
2 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كزبرة بودرة
1 ملعقة شاي كركم
3 ملاعق شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي فلفل تشيلي أحمر بودرة
4 بصل أحمر صغير مفروم بالسكين
2 قرن تشيلي مفروم
2 ملعقة طعام زنجبيل طازج مفروم
4 فصوص ثوم مفرومة
1 كوب كزبرة مفرومة
3/4 كوب زيت زيتون
عصير 1 ليمون




طريقة التحضير:


·نظفي السمك جيدا من أحشاؤه وقطعية إلى 3 أقسام. تخلصي من الرأس.

·اغسليه جيدا قبل سلقه.

·حمري السمك مع الكركم والقرنفل مدة 45 دقيقة.

·صفيه من الماء، وأزيلي عنه العظام والجلد.

·فتتيه ناعما باليد. في مقلاة على النار ضعي 1/4 كوب من الزيت. حمري فيه الثوم والزنجبيل والتشيلي والبصل.

·عندما يذبل البصل أضيفي السمك وقلبيه على النار جيدا مع تفتيته بالملعقة، تقريبا مدة 5 دقائق.

·تبليه بالتوابل والملح وقلبيه على النار حتى تمتزج جيدا. أضيفي عصير الليمون

·اتركيه السمك على نار هادئة، مع التقليب من فترة إلى أخرى وإضافة الزيت خلال ذلك حتى نفاذ الكمية في وقت أقصاه 25 دقيقة.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات عالم المرأة http://forum.mn66.com/t166690.html



بالهنا
http://s6.tinypic.com/25ezf6b_th.jpg

يووووووووووووووووووووووه من زماااان ما اكلت جشيد


وتسلمين حبي عالوصفه

تسلمين اختي راكو ع الوصفه

تســـــــلمين الغالية ع الطريــــــقة

ماأحب اليريور مايصير بنوع ثاني من السمج مثلا قباب
وثانكس يإختي

ثاااانكيوووووووووووووو

مشكووورة الغالية ع الوصفة

أنا طريقتي تختلف كثير عن هالطريقة

بس الكل يتخبل عليها الصغار قبل الكبار

ان شاء أزودكم بالطريقة بعدين

شكرا عالطرح البحري مس راكو ...

من متى ما كلته ,,والله وذكرتينا ,,تسلمين