بسبوسة بالفواكه المجففة
****
المقادير
**
- 1/2 2 ونصف كوب دقيق سميد
- 1/2 كوب سمن
- 1/2 1 كوب فواكه مجففة " مشمش + زبيب + تين "
- 1/2 كوب جوز هند
- 1كوب حليب
- 1/3 1 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
**
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
يُخلط الحليب مع الزبادي والسكر بوعاء عميق
مع التقليب حتى يذوب السكر
يُخلط البيكنج بودر والفانيليا مع الدقيق
ثم يُضاف إلى خليط الحليب والزبادي ويُقلب جيداً
يُضاف الزبد الساخن للخليط
ويُعجن حتى نحصل على خليط متجانس
تُضاف الفواكه المجففة بعد تقطيعها قطع صغيرة وجوز الهند
إلى الخليط وتُقلب جيداً
تُوضع في صينية فرن مدهونة بالسمن ويُساوى السطح
تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر لونها
تُسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن
وتُترك لتبرد وتقدم.
