سمك مسگوف على طريقتي بالصور

[align=center]
و هديتي اليكم صور من حديقتي للنعناع و الريحان
و ان شاء الله تعجبكم



http://www.l5s.net/upjpg/fKw51293.jpg


الريحان و قد ازهر و نتركه لجمع بذوره و زراعتها مرة اخرى

http://www.l5s.net/upjpg/OTQ51293.jpg


شجرة تمر هند في حديقتي

http://www.l5s.net/upjpg/oXs51293.jpg


ما اجمل ازهارها
http://www.l5s.net/upjpg/eYx51293.jpg

وريقات من النعناع تغسل لتوضع على المائدة

http://www.l5s.net/upjpg/lGI51293.jpg


وريقات من النعناع في الشاي لاعطائه نكهة مميزة

http://www.l5s.net/upjpg/fu851293.jpg
[/align]

[align=center]

و هذه صور للسمك المسگوف من النت في احد المطاعم الغدادية

84...UIs/s400/1.JPG

86...E/s400/111.JPG

85...Sg/s400/22.jpg

85...kQ/s400/11.jpg

85...rc/s400/33.jpg

85..._U/s400/44.jpg

85...G4/s400/55.jpg

[/align]

[align=center]
اعتذر لاختفاء الصور و ذلك لوجود عطل في الموقع

و اكرر الموضوع مرة اخرى مع الاعتذار
[/align]

و اليكم الصور مع الشرح لكل فقرة و الله الموفق
_______________________________

السمك بعد اخراجه من خلطة الخل و البهارات

http://up.2sw2r.com/upfiles/8LD73060.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/gGT73060.jpg

تحضير الثوم لاضافته للسمك حتى يعطيه نكهة ( وهذا لمن يرغب بذلك)

http://up.2sw2r.com/upfiles/wMb73060.jpg

البداية في تنظيف الثوم

http://up.2sw2r.com/upfiles/Ssp73060.jpg

ازالة القشر عن الثوم

http://up.2sw2r.com/upfiles/1uD73060.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/vCN73060.jpg

يتم تقطيع الثوم

http://up.2sw2r.com/upfiles/jYs73060.jpg

و تابعوا معنا الله يحفظنا و يحفظكم

نكمل معكم و الله الموفق
_____________

يتم تقطيع الثوم لمن يرغب به

http://up.2sw2r.com/upfiles/jYs73060.jpg

الثوم جاهز ليحشى السمك به

http://up.2sw2r.com/upfiles/hBL73060.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/EeR73643.jpg



http://up.2sw2r.com/upfiles/Gmw73643.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/tiU73643.jpg


عمل فتحات في لحم السمكة لوضع الثوم داخلها

http://up.2sw2r.com/upfiles/8Jx73643.jpg


و نكمل وضع الثوم في السمكات

http://up.2sw2r.com/upfiles/6gd73643.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/ZHA73643.jpg

تحضير الحطب لشي السمك

http://up.2sw2r.com/upfiles/mmh73643.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/mO873643.jpg


اشعال النار


http://up.2sw2r.com/upfiles/Ll174125.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/Yqw74125.jpg

ما زالت النار مشتعلة و ننتظرها الى ان يشتعل
الحطب بالكامل و يقل اللهب

http://up.2sw2r.com/upfiles/XgG74125.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/Ms474125.jpg

وضع السمكة على الشواية الخاصة بها ( طبعا لا اعرف ما تسمونها و لكنا نسميها شواية السمك)

http://up.2sw2r.com/upfiles/1yi74125.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/hu874125.jpg


اغلاق الشواية و السمكة الان جاهزة للوضع على النار

http://up.2sw2r.com/upfiles/fB874125.jpg

سمكتين جاهزتين للشي

http://up.2sw2r.com/upfiles/iBo74125.jpg

وضع السمك قرب النار و بمسافة مناسبة حتى لا يحترق

http://up.2sw2r.com/upfiles/16v74556.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/fvc74556.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/GSL74697.jpg



http://up.2sw2r.com/upfiles/Ay374697.jpg


لعدم وجود شواية ثالثة لدي فقد استخدمت المشبك لشي السمكة الثالثة

http://up.2sw2r.com/upfiles/WQD74697.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/FSE74697.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/9Yy74697.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/yni74697.jpg

لاحظوا الثوم

http://up.2sw2r.com/upfiles/VcE74697.jpg

بدأت السمكات بالنضوج قليلا قليلا

http://up.2sw2r.com/upfiles/g4974697.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/KFb75236.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/w1U75236.jpg


الجزء المواجه للنار نضج و نستعد لقلبها

http://up.2sw2r.com/upfiles/w1U75236.jpg


لقد نضجت من جهة النار و يتم وضع مشبك آخر لقلبها عليه

http://up.2sw2r.com/upfiles/ci275236.jpg

لاحظوا الجهة الثانية غير ناضجة فعلينا ان نقلبها

http://up.2sw2r.com/upfiles/GMT75236.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/yLt75236.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/7ZY75236.jpg

ماشاء الله عليك يالغالي انت بروحك ماخد صفحتين


ويسلمو ع الموضوع والطرح والتصوير

ربي يعطيك الصحه والعافيه

دمت بحفظ الرحمن

كمال انضاج السمكات على النار بقلبها و لا تحتاج الى وقت
طويل لانها بالاساس ناضجة و لكن لتغيير الشكل فقط

http://up.2sw2r.com/upfiles/oLg75237.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/Dsu75237.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/yI376318.jpg

اللون الاسود لاحتراق الفلسان و يتم تنظيفها بسهولة

http://up.2sw2r.com/upfiles/DSO76318.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/RNg76318.jpg

ما الذ الشاي عندما يصنع على نار الحطب

http://up.2sw2r.com/upfiles/cWt76318.jpg

السمك على المائدة تفضلوا شاركونا

http://up.2sw2r.com/upfiles/sd476318.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/gJ376318.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/A2y76318.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/jsy76318.jpg

و هذه نفس الطريقة و لكن عملتها في البستان مع
بعض الاصدقاء و كانت هناك صور اكثر لكنها اختفت
من جهازي فاعذروني ,
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ

كانت السمكات جامدة فاستخدما النار لاذابتها

http://up.2sw2r.com/upfiles/2EN77204.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/jto77204.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/QkG77204.jpg


السمكات على النار للشواء

http://up.2sw2r.com/upfiles/2cd77204.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/vSp77204.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/CSl77204.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/9rY77204.jpg


و اخيرا نضجت السماك و في انتظار من سياكلوها

http://up.2sw2r.com/upfiles/yoE77204.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/WEg77553.jpg


الشباب تريد ان تبدا الهجوم و اخوكم مانعهم للتصوير
ههههههههههههههه

http://up.2sw2r.com/upfiles/qKi77553.jpg

و الف عافية ان شاء الله