طريقة عمل الكباب الإيراني

http://im15.gulfup.com/2012-06-03/1338672968171.jpg



طريقة عمل الكباب الإيراني


المكونات

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة

ربع كوب بقسماط

1 بيض مخفوق (اختياري)

1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون


طريقة التحضير


- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل


أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات


2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الأسياخ


قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان أفضل


وأصبح متماسك في الأسياخ

3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني


4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الأسياخ


بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كل الجهات


ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي


5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

http://im15.gulfup.com/2012-06-03/1338672968672.jpg



وبالعافية على قلوبكم خواتي


مع تحياتي للكل


المروي 1

يعطيك العافيه اخوي المروي١

بعد رد قال لحم !

خلاص سرت الصوفى يوم الجمعه ياربى شو حلات اكلهم روعه

تسلم اخوووي المروي يعطيك العاافيه ^^

شفتي نبض قلت لج اكلهم حلو...ياالله مره ثانيه بنتشاوف هناك:sm133:

لمروي...ألحين الكباب مكود في كل مكان شو الله حادني اخلط وابيت ويمكن يطلع زين ويمكن يخترب ويخلونه اليه محد ياكله

صدقتي اختي الكباب مكود في كل مكان لكن ما تضمني طعمه حلو او لا؟؟
لكن اذا جربتيه بنفسج و طلع حلو بتحصلين مديييييح !
لكن اذا اخترب امممممممم طار جهدنا عالفاضي ..... خخخخ
الاقل جربنا شي يديد
*تسلم عالوصفة ....

انا من هواة التكة

صح انه مكود ........ بس لما تسووينه بروحج وتطبخين اكل من ايدينج يكون حلوووو والكل يمدحج ..............
يسلموووا يالمرووي ..........

مالي بارض ع صدعه المطابخ..وايد علييه صدعه اليهال

وبعدين التغيير حلو نطلع نتعشى كباب برع احسن....ولو برافس ما بتفهم البشكاره الطريقه

لا أبا حد يمدحني ولا شي هههههههههههههبياكل وبينسى

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذبه الشحوح

صح انه مكود ........ بس لما تسووينه بروحج وتطبخين اكل من ايدينج يكون حلوووو والكل يمدحج ..............
يسلموووا يالمرووي ..........

---