((نصائح مهمه لكل امراة ))

معلومات مهمة للمرأة تساعدك في المطبخ



عندي لكم يالبنات نـصــائـــح لــلـطــــبخ


1-إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .



2- إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .



3- طريقة تزيين الطبق بالفجل : يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .



4- في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .



5- طريقة سلق البيض المشروخ : يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .



6- حتى لا تدمع عيناك : ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .



7- للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني : لتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .



8- لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك : احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .




9- لاطفاء الزيت المشتعل : إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .




10- ملح الطعام يساعد على :
* إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .
* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .




11- للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك .





12- الطريقة المثلى لغسل الصحون : هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.




13- يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .





14- لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون . ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .





15- تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام : جب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسؤال المطهره أمر ضروري . كما يجب ان لا تستخدم هذه اللواح في تقطيع أطعمة آخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج .



16- إزالة رائحة الطبخ عن يديك
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .
تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .
تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .




17- قواعد مهمة عند صنع الكيك
- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
- استخدمي المضراب الكهربائي عن صنع الكيك .
- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
- أستعملي وعاء عميق عن الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .
- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة




18- الطريقة المثلى لحل تجمد الأطعمة المفرزنة
وذلك بتركها داخل الثلاجة لتتحلل تدريجياً أو باستخدام الميكرويف أو بوضع المادة المجمدة في كيس بلاستيك محكم الإغلاق ثم يوضع مغموراً في ماء بارد الذي يتم تغيرره كل 30 دقيقة ويمنع منعاً باتاً استخدام الماء الحار .
أما عند استخدام الميكرويف فيجيب اتباع التعليمات الموجودة داخل العبوة , كما يجب ان تترك مسافة 1سم بين العبوة وسطح سقف الميكرويف لتتمكن الموجات الحرارية من الدوران .




19- للحفاظ على لون الفاكهة والخضار :
عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه .
- إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها أربع كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها .
- لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه ......

يسلموو خيوو عالموضوع والنصايح


6- حتى لا تدمع عيناك : ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .
ليش كل ها يابنت كلي علوج وانتي تقطعي البصل^^ وتخلص المشكلــه

شكرآ لج اختي حوريه ع المرور

يسلمؤوؤو خيووؤوؤ ع النصاآآآئح المفيده ^^..!!

وربي يعطييك العافيهـ..!!

تقبل مروري ..!!

الله ايسلمج ويعافيج اختي ياليت للحب قاضي وشكرآ لج ع المرور

ماشا الله عليك معلومات مفيده لنا من عندك
ياليت الشباب كلهم مثلك يعطون نصائح مفيده
لك الشكر والثناء اخوي ع المعلومات والنصائح المفيده
حفظك الله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمعة الليل

ماشا الله عليك معلومات مفيده لنا من عندك
ياليت الشباب كلهم مثلك يعطون نصائح مفيده
لك الشكر والثناء اخوي ع المعلومات والنصائح المفيده
حفظك الله

---

العفو اختي وشكرا لج ع المرور ربي يحفظج

شكرا على الطرح الروعه

شكرا لك اخوي الهادي ع المرور

يسلمووووووووووووو

الله يسلمج اختي نمراوية وشكرا لج ع المرور

http://www.up.x2x3.com/uploads/be6a09356c.gif

طرح رااائع ومميز
سلمت اناملك الذهبية
بما تخطه لنا من كلماات رااائعه
بروعتك


http://www.up.x2x3.com/uploads/78077c1d4f.gif

الله يسلمج وشكرا لج اختي ملوكه ع المرور

[glow=99ff33]
تسلم اخوي راك بوي
[/glow]

الله يسلمج اختي مسك الامارات وشكرا لج ع مرورج العطر

شكرا جزيلا على هذه النصائح التي تهم كل ربة بيت وبنت المقبلات على الزواج وتكوين أسرة ناجحة في العمل المطبخي وبالتوفيق لك في الحياة العلمية والعملية والله الموفق .

فريدة يسلمو ع مرورج

8-------8

~يسلمووووو راك بوي ع النصائح المهمه..

ما قصرت يا راك بوي ع النصائح المهمه ...

يعطيك العافيه ... وما قصرت ..

مشكور خيوووووووووووو ع المعلوووومات

مااحب المطبخ ... بس شكرا ع النصائح

شــــــــكرا ع النصايح خـــيووو

يسلموا خيوا ع نصايح
لاعدمنااااااااااااااااااااااااك

مشكورة اخوي ع الطرح المميز

نتريه المزيد من عندكـ

لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه ......

عجيييييييييبه هالمعلومه

ابصراحه النصايح حلوه ومفيده ويديده




مشكووووووووره يا خوي على النصايح ونتريا اليديد