223...ges/8130/3.jpg
المقادير:
-204 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
-2 كوب سكر
-5 بيضات في درجة حرارة الغرفة
-1 ½ ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
-1 ½ ملعقة شاي خلاصة اللوز
-3 أكواب دقيق
-1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
-½ ملعقة شاي بيكنغ صودا
-½ ملعقة شاي ملح
-1 كوب حليب
-113 جرام جوز هند مبشور خشنا
للوجه:
453 جرام جبن كريمي في حرارة الغرفة
226 جرام زبدة في حرارة الغرفة
¾ ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
¼ ملعقة شاي خلاصة اللوز
453 جرام سكر ناعم
170 جرام جوز هند مبشور خشنا
طريقة التحضير:
·سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. امسحي قالبين سعة (9 انش) بالزبدة، ضعي عليه ورق بارشمنت. امسحي بالزبدة مرة أخرى ورشيه قليلا بالدقيق.
·اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة. أضيفي البيض بالتدريج واخلطيها.
·أضيفي الفانيلا واللوز واخلطيها جيدا.
·في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنغ باودر والصودا والملح. أضيفيها لخليط البيض مع الحليب بالتناوب.
·قلبي جوز الهند في الخليط. اسكبيها في قالبين الكيك. رتبيها من الأعلى بالسكين.
·أدخليها الفرن مدة 45-55 دقيقة، حتى تتحمر من الأعلى. اتركيها تبرد مدة 30 دقيقة. أخرجيها من القوالب.
·الوجه:
·اخلطي الجبن الكريمي والزبدة والفانيلا واللوز على درجة بطيئة.
·أضيفي السكر وأخلطيها حتى تنعم.
· ضعة طبقة من الكيك في طلق التقديم، امسحيها بكريمة الوجه.
·ضعي عليها الطبقة الأخرى من الكيك، امسحي كامل الكيك بكريمة الوجه.
·رشي عليها جوز الهند من جميع الجهات مع الضغط عليه قليلا حتى يلتصق بالكيك.
