مطبخ الرمس

بسم الله الرحمن الرحيم
،

اليوم وكل يوم بقدمه لكم اشهر الأكلات ..(الايطالية , الصينيه , ألح .........)
واللي حاب يشارك ويعرض افضل أكله عنه ... حيااااه }~

اتمنى الكل يشاااارك :sm141:

الدجاج مع الخضار على طريقه الصينيه




http://www3.0zz0.com/2012/05/20/07/462230530.jpg





المقادير :-

1 غصن كراث مقطع

3 ملاعق زيت

1 سن ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة صلصة صويا

4 جزر مقطعة شرائح

قطعة زنجبيل مقطعة شرايح

3 حبات من نوع الخضار إللي تحبينه ( كوسا , فاصوليا , ..... إلخ ) تقطع شرايح..
4 بصلات مقطعة ناعم
قطعتين صدر دجاج مقطعة شرائح
فلفل أحمر وأصفر وأخضر (( بارد طبعا ))مقطع شرائح

الطريقة :-

يحمى الزيت ويضاف إليه الثوم والزنجبيل والبصل لمدة دقيقة مع التقليب.

تضاف قطع الدجاج إلى الزيت ثم تضاف الخضروات مع التقليب لمدة دقيقتين.

تضاف صلصة الصويا مع الاستمرار بالتحريك حتى يستوي الدجاج.ويقدم ساخنا مع الأرز.

>>> يتبع

طريقة التبنياكي الصيني



http://www3.0zz0.com/2012/05/20/07/792156746.jpg

المقادير:

كيلو جمبري مقشر ومنظف منه الخيط الاسود
حبه فلفل اصفر واحمر او اخضر فقط ثلاث الوان واااو
حبتين جزر مقطعه شرائح

ثوم مفروم
زنجبيل طازج مفروم

ملح فلفل
خل
سكر
مشروم
ذره صغيره ممكن معلبه او يمكن الاستغناء عنها شي راجع لك
صلصة الصويا
صلصه المحار
قليل من مرقه الدجاج
نشا الذره

الطريقه:

بالبدايه يجب تسخين المقلاة جيدا ثم يوضع بها الزيت
يتبل الجمبري بالخل والملح والفلفل الاسود ويرش بملعقتين صغيرتين من النشا
بعد ان يسخن الزيت جيدا وتكون المقلاه ساخنه جدا يوضع عليه الجمبري ويحرك على نار قويه حتى يصبح لونه ورديا وينشل من المقلاه
(لايوضع كميه كبيره من الجمبري حتى لايبرد الزيت ويخرج ماء الجمبري
فيقلى على دفعات وكل مره تحمى المقلاة جيدا)
ثم يقلى الثوم والزنجبيل ويضاف له الخضروات والمشروم ويقلب على نار قويه ثم يوضع فوقه الجمبري ويقلب قليلا معا

في كوب يوضع 4 ملاعق صلصه الصويا وملعقه صغير سكر
وملعقتين صلصه المحار وملح وفلفل وقليل من مرقه الدجاج
وملعقتين صغيرتين من النشاويحرك الخليط بالملعقه جيدا
ثم يوزع على الجمبري ويقلب دقيقتين
او حتى يصبح الخليط لامعا ثم يقدم مع ارز صيني..

>>> يتبع

ها الطبقيين مأكلتنهم وايد روووعه

^^ ..

الرز بالجمبري

http://www3.0zz0.com/2012/05/20/08/483628944.jpg



المقادير :-

3 كاسات ارز ابيض معد سابقا
كأس من الجمبري المسلوق و المقشر
حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح
حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت
3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب
ملعقتين من صلصة الصويا
ملعقه كبيره من الزيت النباتي
ملعقه صغيره ملح
قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم

الطريقة :-

ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا .
- اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع .
- اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر .
- ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط .
- اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال .
- يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي


>>>

موضوع روعه وبحاول اسرق أكلة وشارك

تحياتي

الرامن الياباني


http://www13.0zz0.com/2012/05/21/06/431183315.jpg


المقادير
نص بصل
واحد فص ثوم
6 شرائح الدجاج وممكن نستبدل الدجاج بالروبيان
صلصة الصويا
خضار مخلط مشروم الفطر
1 حزمة من نودلز الرامن يفضل استخدام الصيني الماليزياو الاندوننيسي....ويمكن استخدام الاندومي.



الطريقة:
اسلق المعكرونة اولا
وقطع البصل والمشروم والثوم بشكل رفيع
وضع كل ما سبق في المقلاة واضف كمية قليلة من زيت الزيتون واطبخة على نار منخفضة
اضف بعض الاعشاب واقلي الدجاج في مقلاة اخرى ملاحظة تأكد من نضج الدجاج ثم اضف الصويا مع الدجاج اطبخه لمدة دقيقة ثم
اضف الخضار والمزيج المختلط سوية

اتمنى الكل .. ييضيف الاكل اللي يحبهاا }~

خبر رقاق...

http://www13.0zz0.com/2012/05/21/06/489581286.jpg

المقادير :
اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :
يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه

انا احب هاا خبزز .....^^

ما شئ حماس ولا تعليق .... واااي ...

تسلمين أختيه الغاليه ع الموضوع
و ان شآء الله اقرب فرصة بشآركـ ويآج غناتي ^.^

ها وياج انشوف بس نتريا الوصفات الى بتحطينها ^^

باكوره

http://www14.0zz0.com/2012/05/24/05/329222168.jpg


المقادير:
٢ كوب حمص
١ كوب ماء
زيت قلي
ربع م-ص بيكنج بودر
ربع م-ص إينو الفوار
كزبرة مفرومة
١ كوب بصل أخضر مفروم
جزر مبشور
١ م-ص ملح
كركم
بهارات مشكله



الطريقة:
طريقه عمل باكورة بالحمص و الكزبره
يخلط طحين الحمص في الماء مع البيكنج بودر و الإينو جيدا
و يضاف الملح ويترك لمدة عشر دقائق
ثم يضاف البصل الأخضر و الجزر إلى العجين و يخلط جيدا
يسخن الزيت علي النار ثم تقلى الباكورة
و تشكل على شكل كرات صغيره
و تقدم الباكورة بالحمص و الكزبره

تسليم اختي علي الاكلات الخطيررررررررررره
نتريا ياقي الوصفات