صناعة الدبس في المنزل بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


طريقة عمل الدبس في المنزل و بالصور
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اولا يتم تنقية التمر من الشوائب و من التمر غير الجيد و من ثم نقوم
بغسل التمر غسلا جيدا للتخلص من الاتربة و ما علق فيه و لم يخرج
باليد , و بعد ذلك يوضع في قدر على النار ( هنا صورت عينة و في قدر
صغير للتصوير و عرضه عليكم , و ما عملناه كدبس تجاري للبيع فكان بقدور
اكبر حجما و على نار الحطب في البستان ) و ترك على النار العالية حتى ينضج
التمر تماما و علامة نضوجه حسب توصية الوالدة اطال الله في عمرها بان يتغير
لون نواة التمر الى اللون الاحمر القاتم , و ستلاحظون ذلك في الصور المرفقة)
و بعد ان ينضج تماما يوضع في كيس و نبدأ عملية العصر لاستخراج عصير التمر
و من ثم يتم تعريضه الى اشعة الشمس و لمدة يومين او ثلاثة حسب حرارة الجو
و عند تعريضه للشمس يغطى بقطعة قماش خفيفة للمحافظة عليه من الحشرات
و لمنع سقوط اوساخ فيه ( هناك من يقومون بتركيزه باستخدام النار , و لكننا
لا نفضلها لانه سيكون حاد الحلاوة اكثر من الذي يركز بواسطة الشمس )
و بعد ذلك نقوم بتخزينه بواسطة عبوات صغيرة للاستخدام المنزلي اما التجاري
فاننا نضعه في عبوات كبيرة و يتم بيعه للمحلات و يقومون ببيعه بالكيلو و بعبوات
صغيرة خاصة بهم او بواسطة اكياس النايلون ,

تابعوا الصور و لكم الشكر

[align=center]

صور صناعة الدبس

http://up.2sw2r.com/upfiles/tKv13909.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/8KG13909.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/u4q13910.jpg




http://up.2sw2r.com/upfiles/Ehh13910.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/IOf13910.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/X9A13910.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/ZB713910.jpg



[/align]

[align=center]

تابعوا جزاكم الله خيرا



http://up.2sw2r.com/upfiles/JyT13910.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/o8t14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/uc414153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/IYq14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/Fjr14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/5nz14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/alm14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/yqv14153.jpg

[/align]

[align=center]

http://up.2sw2r.com/upfiles/teQ14153.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/S8l14203.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/oIb14203.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/KDz14203.jpg



http://up.2sw2r.com/upfiles/B9V14203.jpg



http://up.2sw2r.com/upfiles/Sva14203.jpg


http://up.2sw2r.com/upfiles/Lyv14203.jpg



http://up.2sw2r.com/upfiles/OHu14203.jpg


و ما زال للموضوع بقية

[/align]

[align=center]

و قبل ان انسى علينا ان نقوم بتصفية الدبس بواسطة منخل ناعم

و ذلك للتخلص من الاتربة و ما يكون قد علق به اثناء تعريضه
للشمس او من بقايا قد علقت به اثناء العصر

http://up.2sw2r.com/upfiles/Ez814203.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/dd914483.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/CCR14483.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/ag714483.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/LHK14609.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/n2Z14609.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/2SF14609.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/Hxi14609.jpg

http://up.2sw2r.com/upfiles/32R14609.jpg

و كنت اود ان ارفع لكم موضوع عن صناعة الخل
هذا اليوم و لكني تعبت و ان شاء الله سارفعها لكم في يوم آخر

شكري و ودي للجميع

اخوكم

freebalad2003

[/align]

مشكوور و يعطيك ألف عافيه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوع راك

مشكوور و يعطيك ألف عافيه

---

105...es/jzakum8.gif

تسلم يالغالي ع الطريقه صنع الدبس

ربي يعطيك الصحه والعافيه

دمت بحفظ الرحمن

تسلم على الطريقة

[align=center]تسلموا و شكرا على مروركم
[/align]

يسلمووووو ع الطريييقه الرااااائعه < بوديها لجدتي لكي تصنع لناا الدبس
خخخخخخخ
ويسلموووو مره ثانيه ع الطرح المميز
وربي لاهانك

تسلم اخويااااااا...

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيرة الاحزان

تسلم اخويااااااا...

---

110...eerMahmoud.gif اختي العزيزة

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليمونه

يسلمووووو ع الطريييقه الرااااائعه < بوديها لجدتي لكي تصنع لناا الدبس
خخخخخخخ
ويسلموووو مره ثانيه ع الطرح المميز
وربي لاهانك

---

ربي يحفظ لچ جدتچ

111...uflowerwz6.gif اختنا العزيزة