منتديات الرمس

منتديات الرمس (https://forum.alrams.net/index.php)
-   مجلس ما لذ وطاب (https://forum.alrams.net/forumdisplay.php?f=12)
-   -   لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة (https://forum.alrams.net/showthread.php?t=725733)

مختفي 20 - 5 - 2017 11:54 PM

لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة
 
.





لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة



تعبيرية


24- إعداد: سامي حسين

من المعروف أن الأسماك لا تبقى طازجة لوقت طويل، وينصح الخبراء بطهيها بعد شرائها مباشرة للحصول على أفضل مذاق لها، لكن في نفس الوقت بالإمكان تخزين السمك في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام دون أن تخسر مذاقها الشهي.


ويلجأ الكثيرون عادة إلى الاحتفاظ بالأسماك في الثلاجة، لكن درجة الحرارة فيها تتراوح عادة بين 3 و 4 درجات مئوية، وهذه الحرارة لا تكفي لتبقى الأسماك طازجة، وتبدأ بالتلف في غضون 24 ساعة. وعلى الرغم من أن الأسماك لن تكون ضارة بعد هذه المدة، لكن طعمها بالتأكيد لن يكون كما لو كانت طازجة، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.


ويقول الخبراء إن وضع الأسماك تحت مكعبات الثلج سيجعل الحرارة تنخفض إلى 0 درجة مئوية، ويحافظ ذلك على الأسماك طازجة لأطول فترة ممكنة، دون أن يتغير طعمها أو مذاقها، وهذا ما يجعل الصيادين التقليديين يحتفظون بالأسماك في الثلج.


وتعتبر أوراق الألمنيوم المغطاة بمكعبات الثلج الوسيلة الأفضل للحفاظ على الأسماك طازجة، ولكن إذا لم تكن متوفرة فهناك طريقة بسيطة للحصول على نفس النتيجة، حيث توضع شرائح السمك بعد غسلها داخل كيس بلاستيكي بعد تفريغ الهواء منه بشكل كامل، وتحاط بمكعبات الثلج داخل صينية مناسبة، قبل وضعها في الناحية الخلفية من الثلاجة التي عادة ما تكون أبرد مكان فيها.


محمود عبادي 3 - 7 - 2017 04:17 PM

رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة
 
مشكور جدا انا احب السمك السنجاري جدا

ninjawy 22 - 8 - 2017 05:41 PM

رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة
 
معلومة مفيدة جداً

إماراتيات 25 - 8 - 2017 10:34 PM

رد: لا تخزّن الأسماك في الثلاجة قبل القيام بهذه الحيلة البسيطة
 
فعلا تخزينها يغير من طعمها.. شكرا عالمعلومات


الساعة الآن 04:19 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
المواضيع و المشاركات المطروحة بمجالس الرمس الحوارية لا تمثل رأي الموقع او ادارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها