سويتات ميني وبسيطه

**شخه البنات** · 1 - 9 - 2010, 07:07 PM

اولا : "المهلبية بالنشا بنكهات وألوان متعددة "

مقادير المهلبية السادة :

3 كاسات حليب سائل او 3 كاسات ماي مع 6 ملاعق حليب بودرة

3 ملاعق نشا متروسة

3 ملعقة سكر او حسب الرغبة
هيل مطحون + ماي الورد

الطريقه :

نخلط الكاستر والحليب مع بعض ونحطهم على النار بعدين نضيف السكر والهيل .. ونحرك باستمرار لحد ما تختفي الطبقة الشفافة اللى بتتكون معانا اثناء التحريك فنبدأ انحط ماء الورد .. اذا حبيتيه ايكون ثقيل خليه فترة اطول شوي وبعدين صبيه فى القوالب وزينيها

اما

بالفستق الصحيح والمطحون وحبات الزبيب
او الجوز والزعفران
او بالكرز المجفف الاحمر اللى فى الجمعية

اقتراحات التنكيه والتلوين

ممكن اتضيفين اثناء الطبخ 3 او 4 ملاعق كاكاو بودره ويصير مهلبية بالكاكاو
وممكن اضافة شربت ماي ورد بدال الماي وبيصير لونه وردي
او اي ملون طعام
فى هالحالة الافضل التزيين ايكون بالكريمة البيضا او الدريم ويب مع انى مااحبه

وممكن بنفس المقادير بالضبط اتبدلين النشاء بالكاسترد الاصفر اللذيذ اللى فى العلب

ويكون مثل هذي الصورة

والتزيين ممكن ايكون بالكريما البيضا او الفراولة او الجام لاحمر مع الفستق المبشور او صلصلة الكاكاو السائلة وافتحي لخيالك العنان واناملك الابداع

ثانيا : الجيلي

طبعا المقادير مكتوبة على العلبة ولكن انا اخفف الماي اذا مكتوب كوب احط كوب الا ربع عشان ايصير غليط ويربط معاي بسرعة

واحلى شي الجيلى لما يتزين بالفواكه وخاصة الاناناس والكيوي والموز

اذا حبيتى اتسوين حركة فى الجيلى وتعطينه قوام ولون مب شفاف ممن تحطين معاه علبة قشطه اثناء ما هو على النار وتخلطينها عدل لحد ما ايذوبون فى بعض وتخلينه يبرد

اهم شي فى تزيين الجلي انج تتأكدين انه جامد عشان ا ماتغوص حبات الفواكه تحت

ثالثا : الكريم كراميل

الطريقه :

علبتين كريم كراميل

3 فنجان سكر 2 كاس حليب بودر 4 ونص كاسات ماي
الطريقه :
نخلط الحليب البودرة مع الماء ونحطهم على النار مع مسحوق الكريم كراميل والسكر ونحركهم لحد ما يغلي شوي طبعا انكون مجهزين القوالب بسائل السكر البني الموجود فى الباكيت ونحطه فى الثلاجة لحد ما يجمد

انا زينته بجوز الهند وحلاوة امز آند امز الحجم الميني
وبجوز الهند مع الزبيب

رابعا : قوالب الكاكاو

طعهمها روووووووووعه

عملتنى هالطبق بنتى الصغيرة عاد هى ناسية شايفة منو فديتها

والطريقة ولا اسهل .. والنتيجة ولا اروع

باختصار ..طعم وشكل راقي

علبة قشطه + كاكاو نيوتلا

اخطلي على كيفج لحد ما توصلين للون اللى يعجبج

اذ بغيتيه غامق زيدى النوتيلا واذا فاتح زيدى القشطه وانا عادة اسويه 3 درجات

واستخدم الفاتح لتزين لغامق والعكس >> وشوية ككاو فليك ومالتيز فى التزيين

طبعا انا حطيت الوصفات البسيطه جدا اللى اي وحده تقدر اتسويها مب لازم اتكون شاطرة فى الطبخ وعالم السويتات كله ابداع فى ابداع
تقدرين تتفننين بالخلطات والبسوكوتات والكيك والتشيز كيك ..

ارجو عدم الرد حتى انتهي من الموضوع بالكامل

والحين الكب كيك اللى اغلب البنات سألوني عنه على الخاص

شوفوا هشاشته

طبعا انا مااعرف اذا الملال تستحمل الحرارة لانه ما مكتوب عليها وما احب المغامرات ..

فسويته فى صينية الكب كيك بعد ما لبستها بالقوالب الورقية وبكل سهولة نقلتها للملة

وهذي النتيجة

بتقولون الطريقة

بقولكم اي كيكة ناجحة عندكم حطوها فى القوالب الصغيرة وبتستوي كب كيك

واتفننوا

ساده / بالكاكاو / بالبرتقال / بالجزر / بالتمر

وماشاء الله البنات ما مقصرين فى وضع اشكال والوان للكريمات

وفيه فى السوق سكر جاهز لتزيين الكب كيك اييج على اشكال كاب تخرج مثلا او مراضع بيبيات بالوردي والازرق ولجميع المناسبات اشكاااال مختلفة وحتارين شو تختارين

وقسم تزيين الحلويات فى الجمعيات والمولات متروس افكار

اخيرا بحط لكم صورتين للنظر فقط لانه مااقدر احط طريقتهم فى قسم الحلويات

فيه بنات وايد خذوا مني القوالب ياريت اذا ايشوفون الموضوع ايحطون لنا تطبيقاتهم وابداعاتهم انشوفها ونستفيد من افكارهم الحلوة ..

ان شاء الله تستفيدون من الطرق سواء فى رمضان او غير رمضان

وماتنسونى من دعوة حلوة منكم بظهر الغيب