طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور

[مغامر شعم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خطوات بالصور لبرياني اللحم


المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :


1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة




4- يغسل الرز ويترك جانبا .




5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .




6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .


7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .



8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .


9- يضاف الزبادي ويخلط




10- ثم يضاف البطاطس




11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .



13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .





15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج



16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .



19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

وبا الهنا والشفا

[ام محمد 9119]

ماشاء الله يعطيك العافيه اخوي

[غلا العشاق]

أخ يبطني أشتهيت من الصور الله يعطيك العافية أخوووية أنشاء الله أجرب

[ابو نهيان]

يم يم مشكوووووووور اخوووووي

[أم عبادي]

تسلم ع الوصفه الطيبه

[شذى العطور]

ما شاء الله يعطيك العافية اخوي ع الوصفة

[دموع أنثى]

[align=center]يمي يمي يمي يمي
حرام عليك شهّيتني وآنا يوعانه !!! ما يصير أسوي البرياني الحين ؟؟؟؟
وااااي بطني يوووعااانااا إهي إهي إهي ....
تسلم الأيادي وربي يعطيك العافيه[/align]

[وفوي المطاف]

واي ابا اكل برياني

[عذبه الشحوح]

يسلمووووووووا مغامر شعم والله يعطيك الصحه والعااافيه ,,,,,,,,,,,,
ان شاء الله بجرب اسوووويها .............

[ماروكو]

تسلم ع الطريقة