تحتوي على مطاعم خاصة لطهي الأسماك
افتتاح سوق الأسماك الجديد في أبوظبي بعد عيد الأضحى
تقنيات عالية لشفط الروائح من داخل السوق
الامارات اليوم
أكدت جمعية أبوظبي التعاونية لصيادي الأسماك افتتاح سوق أسماك «المشرف مول» الجديد بعد عيد الأضحى المبارك. وقالت إنه تم تشكيل فريق العمل الأول، المكون من 70 شخصاً من المواطنين ومن جنسيات دول عربية وآسيوية للعمل في الأمور المحاسبية، مضيفة أن السوق ستوفر مطاعم لتقديم خدمات طهي الأسماك بأسلوب جديد.
وقال رئيس مجلس إدارة الجمعية رئيس الاتحاد التعاوني لجمعيات صيادي الأسماك في الدولة، المستشار علي محمد المنصوري، لـ«الإمارات اليوم» إنه تقرر افتتاح السوق الجديدة بعد عيد الأضحى المبارك موعداً نهائياً، لافتاً إلى تأخير الافتتاح بعدما كان مقرراً له بداية أغسطس الماضي، بسبب إكمال الترتيبات التي تضمن توفير أنواع الأسماك للسوق.
وذكر أن السوق ستحتوي على 75 محلاً مقسمة إلى ثلاثة أقسام منفصلة، الجزء الأول منها لعرض الأسماك، والثاني للتنظيف، والثالث برادات للحفظ، مؤكداً تصميم السوق بطريقة تمنع انتشار الروائح.
وأكد وجود آليات متخصصة بتقنيات عالية لشفط الروائح من الداخل، كما أن خدمة التنظيف ستكون مجانية، بشرط شراء الأسماك من منافذ بيع الجمعية داخل السوق.
وتابع أن أسعار الشواء ستكون أقل من الأماكن الأخرى في أبوظبي بنسبة قد تزيد على 60%.
وأفاد المنصوري بأن إدارة اللولو هايبر ماركت، المشرفة على سوق المشرف مول، ستقدم دعمها الفني لفريق العمل الأول، الخاضع للتدريب حالياً، لافتاً إلى أن هذا الفريق سيوجه للعمل على 20 جهاز «كاشير» موزعة داخل السوق.
كما تم تشكيل فريق عمل آخر قوامه 100 شخص للعمل في مجال البيع والتسويق.
وقال إنه تم توفير ستة برادات مجهزة لنقل الأسماك، تبلغ حمولة كل منها أربعة أطنان، لتزويد السوق الجديدة بمتطلباتها كافة على مدار الساعة، وتضاف البرادات إلى أسطول سيارات يبلغ قوامه 22 سيارة مبردة.
وأكد المنصوري تحديث مصنع الثلج التابع للجمعية، أخيراً، لمواجهة حجم الطلب المتنامي للسوق الجديدة، لافتاً إلى أن الجمعية نجحت عن طريق كوادرها الفنية في إصلاح وتحديث المصنع الحالي.
وأفاد بأن معدات مصنع الثلج الجديد ستصل خلال أسبوعين، بطاقة 40 طناً يومياً، وسيتم تركيبه في منطقة عمل الصيادين في سوق الميناء في أبوظبي لسدّ احتياجات الجمعية.
وكشف عن توفير السوق للمرة الأولى مطاعم لتقديم خدمات طهي الأسماك بأسلوب جديد، وقال إنه سيكون في وسع العائلات أو الأفراد أو المجموعات شراء احتياجاتهم من الأسماك داخل السوق حسب الاحتياج والمقدرة المالية، وتقديمها لهذه النوعية من المطاعم لطهوها، مؤكداً وجود أماكن داخل المطاعم للعائلات وأخرى للأفراد، لتناول الأسماك مع تقديم الأرز والسلطات والخدمات الأخرى.
وقال إن ما يميز المطاعم عن غيرها أن المستهلك يختار نوعية الأسماك ويشتريها بنفسه طازجة، ويطلب طريقة طهوها حسب رغبته وقدراته المالية، لافتاً إلى وجود مستهلكين لا يفضلون تناول الأسماك داخل منازلهم.
كما كشف المنصوري عن إجراء مباحثات مع شركة إقليمية كبرى لتوريد «الكنج فش» و«الروبيان» و«اللوبستر» بأسعار تنافسية تجعل من أبوظبي مقراً إقليمياً لها.
كما سيتم الإعلان قريباً عن توفير أسماك الكافيار داخل سوق المشرف الجديدة.
رد مع اقتباس
